궁극의 구운 바비큐 갈비 레시피: 완벽하게 훈제되고 풍미가 가득합니다

Arteflame Grill의 Dorito® 파우더 바비큐 갈비 레시피

인분량: 4-6

재료:

• 돼지갈비 2랙(약 4~5파운드)
• 도리토 가루 1컵(좋아하는 맛의 도리토스를 고운 가루로 으깨세요)
• 흑설탕 1/4컵
• 훈제 파프리카 2큰술
• 마늘가루 1테이블스푼
• 양파가루 1큰술
• 후춧가루 1티스푼
• 고춧가루 1작은술(추가 열을 위한 선택 사항)
• 원하는 바비큐 소스 2컵
• 맛에 맞게 소금

지침:

1. 갈비뼈 준비: 칼로 갈비뼈 뒷면의 막을 풀어서 떼어내세요. 이 단계는 부드러운 갈비뼈에 매우 중요합니다.

2. 드라이 러브 만들기: 그릇에 Dorito® 가루, 흑설탕, 훈제 파프리카, 마늘 가루, 양파 가루, 흑후추, 고춧가루, 소금을 섞습니다. 잘 섞으세요.

3. 갈비 양념하기: 마른 러브를 갈비 양쪽에 넉넉하게 바르고 고기에 눌러 붙입니다.

4. Arteflame 그릴 예열: 중간 가열 구역을 설정하여 Arteflame 그릴을 준비하세요. 아르테플레임의 독특한 디자인은 갈비를 고르게 조리하는데 제격입니다.

5. 갈비뼈 굽기: 중앙 그릴 창살의 직접적인 열을 피해 뼈 부분이 아래로 향하도록 그릴 위에 갈비뼈를 놓습니다. 갈비뼈(알루미늄 호일)를 덮고 약 2~2.5시간 동안 또는 고기가 부드러워지고 뼈에서 분리될 때까지 요리합니다. 필요에 따라 석탄을 조절하여 일정한 그릴 온도를 유지하십시오.

6. 바비큐 소스 바르기: 요리 마지막 30분 동안 좋아하는 바비큐 소스를 갈비뼈에 넉넉하게 발라줍니다. 갈비뼈를 가끔 뒤집어서 매번 소스를 더 바르면 풍부하고 캐러멜화된 겉면을 만들 수 있습니다.

7. 휴식 및 서빙: 갈비뼈가 완벽하게 익으면 그릴에서 꺼내 약 10분 동안 그대로 둡니다. 이렇게 하면 육즙이 고기 전체에 재분배됩니다.

8. 잘라 서빙: 뼈 사이에 갈비뼈를 썰어 뜨겁게 서빙합니다. Arteflame Grill에서 Dorito® 파우더와 클래식 바비큐의 독특한 맛 조합을 즐겨보세요.

셰프의 팁:

Dorito®를 추가하려면 서빙 직전에 갈비 위에 Dorito® 파우더를 조금 더 뿌립니다. 이렇게 하면 맛이 강해지고 프레젠테이션에 생생한 느낌이 더해집니다.

그릴의 스모키한 맛과 좋아하는 칩의 대담한 맛이 결합된 Dorito® 파우더 바베큐 립으로 다음 바베큐 파티에서 깊은 인상을 남길 준비를 하세요!

Arteflame 그릴, 철판 및 액세서리

집에서 스테이크하우스 수준의 요리를 즐기고 굽는 경험의 수준을 높이세요!

Arteflame 그릴 쇼핑