サウスカロライナグリルアンドウィーユライスぬいぐるみポブラノ

導入

スモーキーで風味豊かなこの一品は、サウスカロライナ産ライス、スパイシーなアンドゥイユソーセージ、そしてアーテフレームで完璧に焼き上げた直火焼きポブラノペッパーが特徴です。一口ごとに、力強い辛さ、香ばしい肉の風味、そしてクリーミーなライスが絶妙なバランスで口いっぱいに広がります。アーテフレーム独自の調理ゾーンにより、ペッパー一つ一つに詰め物をし、グリルで仕上げ、食欲をそそる仕上がりを実現します。週末の集まりに料理を作る時も、平日の食事をちょっとスパイシーにしたい時も、このレシピは南部の魅力と直火焼きの技を融合させた逸品です。

材料

• 大きなポブラノペッパー6個
• 調理済みのサウスカロライナ産長粒米1 1/2カップ
• 1ポンドのアンドゥイユソーセージ（皮を取り除いて砕く）
• 小さな黄玉ねぎ1個（みじん切り）
• ニンニク2片（みじん切り）
• ペッパージャックチーズ1カップ（細切り）
• 無塩バター大さじ2杯
• 塩と黒コショウを適量
• 飾り用の新鮮なコリアンダー（オ​​プション）
• ライムのくし切り

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 3 枚の紙ナプキンに植物油を垂らし、Arteflame グリルの中央に置きます。
2. ナプキンの上に薪を積み重ねて紙に火をつけます。
3. 火が大きくなるまで待ちます。グリルは約20分で調理準備が整います。

ステップ2：ピーマンの準備

1. グリルが熱くなる間に、ポブラノペッパーを縦にスライスし、種と膜を取り除きます。
2. 後で詰めるために取っておきます。

ステップ3：ソーセージと香味野菜を調理する

1. 中央の熱に最も近い平らなグリドルゾーンに移動します。
2. コンロにバター大さじ1杯を加えます。
3. 玉ねぎとニンニクを約5分間、透明になるまで炒めます。
4. 砕いたアンドゥイユソーセージを加え、茶色くなって火が通るまで約 10 分間調理します。

ステップ4：混ぜて詰める

1. 調理したソーセージの混合物を温かいまま保つために外側のグリドルリングに移します。
2. ミキシングボウル（グリル対応のものを使用）に、炊いたご飯、ソーセージミックス、細切りチーズ、塩、コショウを入れて混ぜます。
3. ポブラノペッパー1個につき、米とソーセージの詰め物をたっぷり詰めます。

ステップ5：詰め物をしたポブラノをグリルする

1. 詰め物をしたポブラノを、切り口を上にして、フラットトップのコンロの外側の領域に直接置きます。
2. 間接的な熱で10〜15分間調理し、ピーマンが均等に焦げるように時々回転させます。
3. チーズは溶けてピーマンは軽くふくれているはずです。

ステップ6：盛り付ける

1. ポブラノをグリルから慎重に取り出します。
2. 刻んだコリアンダーを飾り、ライムのくし切りを添えてお召し上がりください。

ヒント

• 風味豊かに焼くには、油の代わりにバターをグリドルに使います。
• すべての材料を Arteflame で直接調理します。鍋やフライパンは必要ありません。
• ピーマンは焦げずに形と食感を保つために、外側の平らな部分で焼くのが最適です。
• 辛さを増したい場合は、さいの目に切ったハラペーニョを詰め物ミックスに混ぜてください。
• 焼き上がった肉は、最終温度より 15°F 低い温度で取り出し、余熱調理を続けます。

バリエーション

1. クレオールスタイル: さいの目に切ったセロリ、ピーマン、タイムを加えて、南部クレオール風にアレンジしましょう。
2. 地中海の雰囲気: アンドゥイユをスパイシーなラムのメルゲズに替え、刻んだオリーブとフェタチーズを加えます。
3. ベジー・シュプリーム： ソーセージを除いて、グリルしたマッシュルーム、黒豆、ローストコーンを加えます。
4. テックスメックスチェダー： ペッパージャックチーズをチェダーチーズに置き換え、詰め物にエンチラーダソースを加えます。
5. 沿岸カロライナシュリンプ： ソーセージの代わりに、グリルした刻んだエビをご飯と混ぜてシーフード風にアレンジしましょう。

最高の組み合わせ

• ライムバターを添えた焼きトウモロコシ
• 焦げたパイナップルサルサ
• スモーキーな黒豆
• 冷たい柑橘系の小麦ビールまたはレモネード

結論

サウスカロライナ産のライスを詰めたポブラノは、ボリュームたっぷりでスパイシー、そして満足感たっぷりです。Arteflameグリルで焼き上げるため、完璧な焼き目、食欲をそそる風味、そして美しい盛り付けが楽しめます。大勢の人に振る舞う時でも、家族の夕食にグリル料理の華やかさを添える時でも、この一品はいつでも大満足間違いなしです。