導入
このデラウェア風グリルド オイスター ロックフェラーのレシピは、Arteflame で完璧に調理され、あなたの味覚を喜ばせます。各牡蠣にバター、ハーブ、チーズのリッチなブレンドをトッピングし、平らなコンロのグリドルで完璧に溶けるまでグリルします。その結果、クリーミーでスモーキーな味わいが口いっぱいに広がり、沿岸料理の最高峰を体現しています。
材料
- 新鮮な牡蠣12個（殻付き）
- 無塩バター大さじ4杯（溶かしたもの）
- ニンニク 1片（みじん切り）
- 新鮮なパセリのみじん切り大さじ2杯
- 新鮮なほうれん草 大さじ2杯（細かく刻む）
- すりおろしたパルメザンチーズ 1/4カップ
- すりおろしたグリュイエールチーズ 1/4カップ
- パン粉 1/4カップ
- レモン汁大さじ1杯
- 塩コショウ少々
- ウスターソース 小さじ1/2
- ペルノまたは白ワイン大さじ1杯（オプション）
- 岩塩（焼くときに安定させるため）
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを点火する
- 3枚の紙ナプキンに植物油を少し垂らし、グリルの中に置きます。
- ナプキンの上に薪を積みます。
- ナプキンに火をつけ、火がつくまで待ちます。
- 調理台が適切に加熱されるまで約 20 分間待ちます。
ステップ2：ロックフェラートッピングを準備する
- ボウルに、溶かしたバター、ニンニク、パセリ、ほうれん草、パン粉、ウスターソース、レモン汁、ペルノー（使用する場合は）を混ぜます。
- 塩とコショウで味付けします。
ステップ3：牡蠣を準備する
- 牡蠣の殻をむき、できるだけ塩水を残しておきます。
- 安定させるために、コンロのグリドルの上に岩塩を敷いた上に牡蠣を置きます。
ステップ4：牡蠣を焼く
- 各牡蠣の上に、用意しておいたロックフェラーミックスをかけます。
- パルメザンチーズとグリュイエールチーズをふりかける。
- 牡蠣をArteflameグリドルの中火ゾーンに慎重に置きます。
- 牡蠣が黄金色になり、泡立つまで約 5 ～ 7 分間調理します。
ステップ5：盛り付けて楽しむ
- 慎重に牡蠣を鉄板から取り出します。
- レモンの輪切りを添えてすぐにお召し上がりください。
ヒント
- 最高の味を楽しむには新鮮な牡蠣を使用してください。
- 牡蠣が倒れないように岩塩の上に置きます。
- 調理時間は使用する加熱ゾーンによって異なる場合があります。
- チーズが焦げずに溶けているかどうか確認してください。
バリエーション
- スパイシーキック: カイエンペッパーをひとつまみ、またはホットソースを少量加えます。
- スモーキーベーコン: カリカリに砕いたベーコンを混ぜてさらに深みをプラス。
- ハーブ愛好家: 新鮮なタイムとオレガノを加えると、ハーブの香りが増します。
- チーズデラックス: より濃厚な味わいにするには、ブルーチーズとモッツァレラチーズを混ぜて使います。
- シトラスツイスト: ライムまたはオレンジの皮をバターミックスに加えると、爽やかな仕上がりになります。
結論
デラウェア グリルド オイスター ロックフェラーは、シーフード好きの方にぴったりの、目を見張るような一品です。Arteflame グリルで簡単に作れるこの一品一品は、火でやさしく焼かれながら、バターとチーズのおいしさが染み込んでいます。このレシピを試して、グリルで調理したばかりの沿岸の伝統料理でお客様を感動させましょう。
ベストペアリング
- ソーヴィニヨン・ブランのようなさわやかな白ワイン
- レモンの皮を添えたグリルアスパラガス
- ディップ用の新鮮なバゲットスライス
- ビネグレットソースの軽いルッコラサラダ
