スモークサーモンとグリルバゲットのディルクリーム添え

導入

グリルしたバゲットにスモークサーモンを乗せたディルクリーム添えのエレガントなレシピで、前菜のレベルを引き上げましょう。Arteflame グリルはバゲットに完璧なサクサクの食感を与え、スモークサーモンをゆっくりと温めて風味を高めます。クリーミーなディルソースがさわやかなバランスを加えます。この簡単でありながら印象的な料理は、集まりやグルメなスナックに最適です。

材料

• 新鮮なバゲット 1 本（厚さ 1/2 インチにスライス）
• 8オンスのスモークサーモン
• クリームチーズ 1/2カップ
• サワークリーム 1/4カップ
• 新鮮なディル大さじ1杯（細かく刻む）
• レモン汁小さじ1杯
• ガーリックパウダー小さじ1/2
• 無塩バター大さじ2杯
• 挽きたての黒コショウ（お好みで）
• ケッパー（飾り用、オプション）
• 赤玉ねぎ、薄切り（飾り用、オプション）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルに火をつける

1. 3枚の紙ナプキンに植物油を少し垂らし、グリルの中に置きます。
2. 油を染み込ませたナプキンの上に薪を積み重ねます。
3. ナプキンに火をつけ、火が大きく燃え上がるまで待ちます。
4. フラットトップクックトップが最適なグリル温度に達するまで約 20 分間待ちます。

ステップ2：ディルクリームを準備する

1. 小さなボウルに、クリームチーズ、サワークリーム、新鮮なディル、レモン汁、ガーリックパウダーを入れて滑らかになるまで混ぜます。
2. 挽きたての黒コショウで味付けし、置いておきます。

ステップ3：バゲットのスライスを焼く

1. バゲットのスライスを平らな調理台の、より熱い中心部分に近いところに置きます。
2. スライスの両面にバターを薄く塗ります。
3. 両面を約 1 ～ 2 分ずつ、きつね色にカリカリになるまで焼きます。
4. 暖かさを保つために、平らな調理台の涼しい場所に移動します。

ステップ4：バゲットを組み立てる

1. 各バゲットスライスにディルクリームをたっぷり塗ります。
2. スモークサーモンのスライスを上に乗せます。
3. お好みでケッパーと薄切りの赤玉ねぎを添えてください。

ステップ5：盛り付けて楽しむ

1. スモークサーモンのバゲットをお皿に移します。
2. 飾りとしてさらに新鮮なディルを散らします。
3. すぐにお召し上がりください。

ヒント

• 最高の風味を得るには、高品質のスモークサーモンを使用してください。
• 焼き位置を調整してバゲットのカリカリ具合を調節します。
• 前もって作る場合は、バゲットのカリカリ感を保つために、食べる直前に盛り付けてください。

バリエーション

• スパイシースモークサーモン: サーモンの上に、赤唐辛子フレークをひとつまみ加えるか、シラチャソースをかけます。
• スモークサーモンとアボカド: ディルクリームを加える前に、つぶしたアボカドを薄く塗ります。
• スカンジナビア風のひねり: 伝統的な北欧風にするには、バゲットの代わりにライ麦パンを使用します。
• レモンの皮の強化: 新鮮なレモンの皮をすりおろしてサーモンにかけると、さらに爽やかさが増します。
• カプレーゼ風: フレッシュモッツァレラチーズのスライスとバルサミコソースを少々加えます。

結論

グリルしたバゲットにディルクリームを添えたスモークサーモンは、アーテフレイム グリルの威力を発揮する、簡単ながらも印象的な一品です。グリルしたバゲットの完璧なサクサク感とクリーミーなディルソース、そしてシルキーなスモークサーモンの組み合わせは、必ずや大満足間違いなしです。ディナーパーティーでも、カジュアルな前菜でも、このレシピは間違いなく大ヒット間違いなしです。

ベストペアリング

• ソーヴィニヨン・ブランやシャルドネのようなすっきりとした白ワイン。
• 軽いスパークリングワインまたはシャンパン。
• ルッコラ、レモンビネグレット、削ったパルメザンチーズのサイドサラダ。
• グリルしたアスパラガスにオリーブオイルとレモン汁をかけたもの。