アルテフレームグリルで焼いたミートボール
グリルミートボールは、クラシックな料理に風味豊かなひねりを加えたもので、Arteflame グリルで調理することでしか得られないスモーキーで焦げた風味を加えるのに最適です。このジューシーなミートボールは、完璧に味付けされ、美しい黄金色に焼き上げられています。前菜として、サンドイッチに入れて、またはパスタに添えてボリュームのある食事としてお召し上がりください。
材料
ミートボールの場合:
- 牛ひき肉 1 ポンド (赤身 80%)
- 豚ひき肉 1/2ポンド
- パン粉 1/2カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ 1/4カップ
- 牛乳1/4カップ
- 大きな卵1個
- ニンニク3片（みじん切り）
- 玉ねぎ1個（細かく刻む）
- 新鮮なパセリのみじん切り大さじ2杯
- 乾燥オレガノ小さじ1杯
- 塩小さじ1杯
- 黒コショウ小さじ1/2
- 赤唐辛子フレーク小さじ1/2（お好みで、少し辛くしたい場合）
- ブラッシング用オリーブオイル
オプションの盛り付けのアイデア:
- ディップ用マリナラソース
- 付け合わせ用のすりおろしたパルメザンチーズ
- 飾り用の新鮮なバジルまたはパセリ
- 盛り付け用の固めのパンまたはパスタ
説明書
1. ミートボールミックスを準備する
大きめのボウルに、牛ひき肉、豚ひき肉、パン粉、パルメザンチーズのすりおろし、牛乳、卵、ニンニクのみじん切り、玉ねぎのみじん切り、パセリ、オレガノ、塩、黒コショウ、赤唐辛子フレーク（使用する場合は）を入れて混ぜます。よく混ざるまで混ぜますが、混ぜすぎるとミートボールが固くなってしまうので、混ぜすぎないように注意してください。
2. ミートボールの形を作る
手で混ぜ合わせたものを直径約 1 1/2 インチのミートボールに成形します。大きさに応じて、約 16 ～ 20 個のミートボールができます。ミートボールをトレイに置き、グリルにくっつかないようにオリーブオイルを軽く塗ります。
3. Arteflameグリルに火をつける
Arteflame グリルを中強火に予熱します。平らな調理台がミートボールを焼くのに十分な熱さであることを確認しますが、完全に調理される前に焦げてしまうほど熱くないことを確認します。
4. ミートボールを焼く
ミートボールを Arteflame グリルの熱い中央に直接置きます。トングで慎重に裏返しながら、すべての面が均等に焼けるように、片面を約 4 ～ 5 分ずつ焼きます。ミートボールは、表面がきれいな黄金色になり、中はジューシーなままです。
ミートボールが完全に調理されたら（内部温度が 160°F または 71°C に達するはずです）、グリルから取り出し、数分間休ませてから提供します。
5. サーブする
グリルしたミートボールを、お好みのマリナラソースと、すりおろしたパルメザンチーズと新鮮なハーブをふりかけて、温かい状態でお召し上がりください。前菜として、またはカリカリのパンと一緒に、あるいはパスタの上にのせて、完璧な食事としてお召し上がりいただけます。
最高のグリルミートボールを作るコツ
- 均一な調理: 焦げ付かないように、ミートボールをグリル上で頻繁にひっくり返すようにしてください。
- グリル温度: グリルを中強火に保ち、ミートボールを焼き過ぎずにきれいな皮を作ります。
- ジューシーミートボール: 混合物に牛乳とパン粉を加えると、ミートボールがしっとり柔らかく保たれます。
結論
Arteflame グリルで焼いたミートボールは、従来のミートボールよりも一段上の、おいしくスモーキーな風味をお楽しみいただけます。完璧な味付けと黄金色に焼き上げたこのミートボールは、用途が広く、さまざまな方法で提供できます。前菜として、サンドイッチとして、またはパスタと一緒に、どんな食事でも大ヒット間違いなしです。
バリエーション
- チーズ入りミートボール: グリルする前に、各ミートボールの中央にモッツァレラまたはチェダーチーズの小さめのキューブを置き、チーズのサプライズをお楽しみください。
- ハーブ入りミートボールミートボールのミックスに新鮮なバジル、タイム、またはローズマリーを加えると、風味がさらに増します。
- スパイシーミートボール: 辛さを増したい場合は、赤唐辛子フレークの量を増やしたり、さいの目切りにしたハラペーニョを加えたりしてください。
- バーベキューミートボール: 最後の数分間に、お好みのバーベキューソースをミートボールに塗り、スモーキーで甘いソースを作りましょう。
- ラムミートボール豚肉と牛肉の代わりにラム肉を使い、クミン、コリアンダー、ミントを使って地中海風に味付けします。
ベストペアリング
- 飲む: キャンティのような濃厚な赤ワインや冷たいビールと合わせてお召し上がりください。
- サイドディッシュ: ガーリックブレッド、ロースト野菜、または新鮮なグリーンサラダを添えてお召し上がりください。
- デザートティラミスやパンナコッタなどの伝統的なイタリアのデザートをお楽しみください。
