Arteflame グリルチキン アルフレッド レシピ

導入：

チキン アルフレドは、Arteflame グリルで調理するとまったく新しいレベルに引き上げられます。スモーキーで完璧にグリルされたチキンは、濃厚でクリーミーなアルフレド ソースと見事に調和し、心地よく贅沢な一品となります。

材料

グリルチキンの場合:

• 骨なし皮なし鶏胸肉 2枚
• オリーブオイル大さじ2杯
• スモークパプリカ 小さじ1杯
• ガーリックパウダー小さじ1/2
• 玉ねぎパウダー 小さじ1/2
• 塩 小さじ1/2
• 挽きたての黒コショウ 1/4 tsp

アルフレドソースの場合:

• 生クリーム 2カップ
• 無塩バター 1/2カップ
• すりおろしたパルメザンチーズ1 1/2カップ
• ニンニク 2片（みじん切り）
• 塩 小さじ1/2（またはお好みで）
• 挽きたての黒コショウ 1/4 tsp
• ナツメグ 小さじ1/4（オプション）
• 新鮮なパセリ（みじん切り）（飾り用）

パスタの場合:

• フェットチーネまたはお好みのパスタ12オンス
• 塩（お湯を沸かすとき）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを準備する

1. 植物油を浸したナプキンを薪の下に敷き、Arteflame グリルに火をつけます。グリルを約 20 分間加熱します。
2. くっつきを防ぐために、平らな調理台に軽く油を塗ります。

ステップ2：鶏肉に味付けして焼く

1. 鶏の胸肉にオリーブオイルを塗り、スモークパプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩、コショウで味付けします。
2. 鶏肉をArteflameグリルの中火ゾーンに置きます。
3. 片面を5～6分、または内部温度が165°F（74°C）に達するまで調理します。
4. 鶏肉を涼しい場所に移して 5 分間休ませ、その後薄く切ります。

ステップ3：アルフレドソースを準備する

1. グリル対応の鍋で、グリルの外側の冷たい部分でバターを溶かします。
2. みじん切りにしたニンニクを加えて混ぜ、香りが出るまで1～2分炒めます。
3. 生クリームを加え、バターと混ざるまで絶えずかき混ぜます。
4. パルメザンチーズを少しずつ加えて、ソースに均一に溶けるようにします。
5. 塩、黒コショウ、ナツメグ（使用する場合は）で味付けします。時々かき混ぜながら、ソースを2〜3分弱火で煮込みます。

ステップ4：パスタを茹でる

1. Arteflame または屋内ストーブで、塩を入れた大きな鍋に水を沸騰させます。注意: 中央のグリルの格子の上に大きな鍋を置いて完全に覆わないでください。火がつまる原因になります。 代わりに、グリル格子の少なくとも半分を覆わないままにしておくか、オプションの Arteflame グリル格子ライザーを使用してください。
2. パッケージの指示に従って、パスタをアルデンテになるまで茹でます。
3. パスタを水切りし、くっつかないようにオリーブオイルを少量かけて混ぜます。

ステップ5：混ぜて盛り付ける

1. 茹でたパスタをアルフレドソースに完全に絡めるまで混ぜます。
2. パスタを皿に盛り、その上にグリルしたチキンのスライスをのせます。
3. 新鮮なパセリと追加のパルメザンチーズを飾ります。

完璧なチキンアルフレドを作るコツ

1. 均一な調理: 鶏の胸肉を均一な厚さになるまで叩いて、均一に焼き上げます。
2. 新鮮な食材: より滑らかなソースにするには、すりおろしたてのパルメザンチーズを使用してください。
3. ソースは弱火で: アルフレドソースが分離しないように弱火で温めます。

バリエーション

1. エビのアルフレド: 鶏肉の代わりに焼きエビを使います。
2. 野菜のアルフレド: グリルしたズッキーニ、マッシュルーム、またはアスパラガスをパスタに加えます。
3. スパイシーアルフレド: 辛さにアクセントをつけるために、ソースに赤唐辛子フレークを加えます。
4. ハーブアルフレド: 新鮮なバジルやタイムを加えると、香りが増します。
5. グルテンフリーオプション: 食事上の必要に応じてグルテンフリーのパスタを使用してください。

ペアリング

• サイド: ガーリックブレッドまたはシーザーサラダと一緒にお召し上がりください。
• ドリンクピノ・グリージョのようなさわやかな白ワイン、またはレモン入りのスパークリングウォーターと合わせてお召し上がりください。
• デザート最後にティラミスまたはフルーツシャーベットを添えます。

結論

Arteflame のグリルドチキンアルフレドは、クラシックな料理をリッチでスモーキーにアレンジしたものです。完璧にグリルされたチキンとクリーミーなアルフレドソースは、簡単に作れてさらに簡単に楽しめる、誰もが喜ぶ一品です。