家族向けの手作りピザナイト
導入
ピザナイトを家族全員で楽しめるインタラクティブな体験にしましょう。このレシピでは、さまざまなトッピングから選んで、誰もが自分だけのオリジナルピザを作ることができます。オーブンで焼くか、Arteflame でグリルするかに関わらず、家族全員が自分の好きなように作ったオリジナルピザを楽しむことができます。みんなが集まる簡単でおいしい方法です。
材料
生地（小さめのピザ4枚分）:
- 中力小麦粉または00小麦粉 3 1/2カップ（450g）
- 塩 小さじ1 1/2
- ドライイースト小さじ1杯
- ぬるま湯 1 1/4カップ（300ml）
- オリーブオイル大さじ1杯
ソース用:
- つぶしたトマト缶 1缶（14オンス）
- ニンニク 1片（みじん切り）
- オリーブオイル大さじ2杯
- 乾燥オレガノ小さじ1杯
- 塩と挽きたての黒コショウを好みに合わせて加える
トッピングのアイデア:
- モッツァレラチーズ 2カップ
- ペパロニスライス 1/2カップ
- ピーマン 1/2カップ（スライス）
- スライスしたマッシュルーム 1/2カップ
- スライスしたブラックオリーブ 1/4 カップ
- 新鮮なバジルの葉
- 調理済みソーセージ1/2カップ（砕いたもの）
- パイナップルの塊 1/4カップ（オプション）
- 新鮮なほうれん草 1/4カップ
- エキストラバージンオリーブオイル（少量）
説明書
1. 生地を準備する
大きめのボウルに小麦粉と塩を入れます。別のボウルにぬるま湯とイーストを入れて、泡立つまで 5 分ほど放置します。イーストの混合物を小麦粉に少しずつ注ぎ、生地ができるまで混ぜます。オリーブオイルを加えて、生地が滑らかで弾力が出るまで 8 ～ 10 分間こねます。
生地を湿らせた布で覆い、 1～2時間 大きさが2倍になるまで。
2. ソースを作る
小さなボウルに、つぶしたトマト、ニンニク、オリーブオイル、オレガノ、塩、コショウを入れて混ぜます。ソースをそのまま置いて、味がなじむようにします。
3. Arteflameグリルを予熱する
グリルを点火し、約20分間予熱し、 グリルは熱々で美味しいです。 グリルが熱くなったら、ピザを焼く場所の真下から炭や木材を離します。 こうすることで、トッピングはクラストと同じ速度で焼き上がります。 オプションのピザ焼き網とピザオーブンを追加します。
4. 生地を分ける
生地が膨らんだら、4 等分します。家族全員が、直径約 8 ～ 10 インチの個人サイズのピザになるように生地を伸ばしたり丸めたりします。生地が厚すぎないように注意し、均等に焼けるようにします。
5. トッピングステーションを設置する
チーズ、ペパロニ、野菜などのトッピングをボウルに入れてトッピング ステーションを準備します。ピザ生地にソースを薄く塗って、お好みのトッピングを乗せます。
6. ピザを焼く
ピザを置く Arteflameのピザ窯で そして料理をする 6〜8分途中で回転させて、均等に焼きます。クラストがカリカリになり、チーズが溶けたらピザの完成です。
7. 盛り付けて楽しむ
ピザをオーブンまたはグリルから取り出し、少し冷まします。お好みでエキストラバージンオリーブオイルをかけ、新鮮なバジルを添えてください。カスタマイズしたピザをスライスして、家族全員でお楽しみください。
ヒント
- カスタマイズする: みんなが自分だけのトッピングを追加して、ユニークなピザを作りましょう。
- 生地を伸ばす: 最高のクラストを作るには、生地を麺棒で伸ばすのではなく、手で伸ばして、ふんわりと軽い状態にします。
- チーズミックス: 風味を増すには、モッツァレラ、チェダー、パルメザンなどのチーズをブレンドして使用します。
バリエーション
- バーベキューチキンピザ: トマトソースの代わりにバーベキューソースを使用し、グリルチキン、赤玉ねぎ、コリアンダーをトッピングします。
- ベジピザ: ほうれん草、マッシュルーム、ピーマンなどの新鮮な野菜をたっぷり乗せて、ベジタリアン向けの料理を作りましょう。
- ハワイアンピザ: ハムとパイナップルを加えると甘くておいしい組み合わせになります。
- ホワイトピザ: トマトソースを使わず、ニンニクとオリーブオイルをベースに、リコッタチーズとモッツァレラチーズをトッピングします。
- マルゲリータピザ: トマトソース、フレッシュモッツァレラ、バジルを使ったシンプルなクラシックピザです。
ベストペアリング
- 自家製クルトンを添えたシャキシャキしたシーザーサラダ
- ズッキーニやピーマンなどのグリル野菜
- マリナラディップソースをかけたガーリックブレッドまたはブレッドスティック
- 爽やかなドリンクには、フレッシュレモネードやスパークリングウォーターがおすすめです。
