英国の粘着性の日付とグリル上の娘のプディング

British Sticky Date and Treacle Puddings on the Grill

グリルで焼いたイギリス風スティッキーデーツと糖蜜プリン

導入

ねっとりとして甘く、カラメル風味が心地よいこの英国風のスティッキー デーツと糖蜜のプリンは、Arteflame グリルでぜひお試しください。このミニ プリンを熱い平らな調理台で焼くと、表面は魅力的な黄金色に仕上がり、中はしっとりと風味豊かに仕上がります。オーブンは不要。まさにグリルの魔法です。

材料

  • 刻んだデーツ 1カップ
  • 沸騰したお湯1カップ
  • 重曹小さじ1杯
  • 無塩バター 1/2カップ(柔らかくした)
  • ブラウンシュガー3/4カップ
  • 卵2個
  • 1 1/2カップのセルフライジングフラワー
  • シナモンパウダー小さじ1/2
  • 黒糖蜜 1/4カップ
  • 全乳 1/4カップ
  • グリル用バター
  • キャラメルソース 1/2カップ

説明書

ステップ1:グリルを準備する

  1. 3枚の紙ナプキンに植物油を少し垂らし、グリルの中に置きます。
  2. ナプキンの上に薪を積み重ね、紙に火をつけ、コンロが熱くなって準備ができるまで、Arteflame グリルを約 20 分間加熱します。

ステップ2: 日付を柔らかくする

  1. 刻んだデーツをボウルに入れ、沸騰したお湯を注ぎます。
  2. 重曹を加えて10分間放置します。
  3. 混合物をペースト状になるまで潰します。

ステップ3:プリン生地を作る

  1. ボウルにバターとブラウンシュガーを入れて、ふわふわになるまで混ぜます。
  2. 卵を一つずつ加えて混ぜます。
  3. 黒糖蜜と牛乳を混ぜます。
  4. 小麦粉、シナモン、つぶしたデーツの混合物を徐々に混ぜ合わせます。

ステップ4:グリルでプリンを焼く

  1. 小さなラメキンまたは金属製のプリン型にバターを塗ります。
  2. 生地を型の3/4まで流し込みます。
  3. 型を Arteflame フラットクックトップの中火ゾーンに直接置きます。
  4. アルミホイルでゆるく覆い、時々回しながら約 10 ~ 12 分間調理します。

ステップ5:プリンをキャラメル化する

  1. プリンが固まったら、慎重に型から取り出します。
  2. 各プリンにバターを塗り、熱い平らな調理台の上に直接置き、片面を1~2分ずつキャラメル色になるまで焼きます。
  3. キャラメルソースをかけて温かいうちにお召し上がりください。

ヒント

  • 焼きムラを防ぐために、ヘラを使って型をゆっくり回転させます。
  • プリンを中央に近づけるとカラメル化が進み、中央から離すとゆっくり焼き上がります。
  • さらに濃厚に味わいたいときは、バニラアイスクリームやクロテッドクリームを添えてください。

バリエーション

  1. チョコレートデーツプディング: 生地にココアパウダー 1/4 カップを加えると、チョコレート風味が加わります。
  2. ジンジャー糖蜜プリン: 粉末生姜小さじ1杯と砂糖漬け生姜大さじ1杯を混ぜます。
  3. ナッツ入りデーツプディング: カリカリ感を出すために、1/2 カップの刻んだクルミまたはピーカンナッツを混ぜます。
  4. オレンジ風味のプリン: オレンジの皮を1個分加え、牛乳の代わりにオレンジジュースを加えます。
  5. メープル トレクル プリン: よりマイルドな甘さにしたい場合は、黒糖蜜をメープルシロップに置き換えてください。

結論

この粘り気のあるデーツと糖蜜のプディングは、オーブンがなくても見事なデザートが作れることを証明しています。Arteflame グリルは、ほのかなスモーキーさで完璧なカラメル化を実現し、伝統的な英国の味を引き立てます。次の集まりでこのレシピを試して、ユニークなグリル デザートでゲストを驚かせましょう。

ベストペアリング

  • 濃い紅茶を一杯
  • バニラビーンズアイスクリーム
  • 温かいバタースコッチソースを少々
  • 新鮮なベリーが爽やかなコントラストを演出

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