アーカンソーのグリル焼きマッシュルーム

導入

キノコをグリルすると、その風味がさらに高まります。アーカンソー州の野生キノコをバターとニンニクとともに Arteflame グリルでソテーすると、濃厚でスモーキーな味わいになります。平らな調理台で焦げることなく均一に焼き上げられるので、グリル料理のラインナップにピッタリの料理です。

材料

• アーカンソー産マッシュルームミックス1ポンド（洗浄してスライスしたもの）
• バター大さじ3
• ニンニク3片（みじん切り）
• 新鮮なタイム 大さじ1杯（みじん切り）
• 塩と黒コショウをお好みで
• 醤油大さじ1
• ウスターソース大さじ1杯
• 新鮮なパセリのみじん切り大さじ1杯（飾り用）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 3 枚の紙ナプキンに植物油を注ぎ、Arteflame グリルの中に置きます。
2. 浸したナプキンの上に薪を積み重ねます。
3. 紙ナプキンに火をつけ、コンロが熱くなって準備ができるまで約 20 分間グリルを加熱します。

ステップ2: バターを溶かす

1. バターを平らな調理台の上に置いて溶かします。
2. ヘラでバターを動かして、表面に均一に塗ります。

ステップ3：キノコを炒める

1. スライスしたアーカンソーマッシュルームを溶かしたバターに加えます。
2. すべてのピースがコンロに接触するように均等に広げます。

ステップ4：調味料を加える

1. キノコの上にニンニク、タイム、塩、黒コショウを振りかけます。
2. 風味を増すために、キノコの上に醤油とウスターソースをかけます。
3. キノコがきつね色になり柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら炒め続けます。

ステップ5：サーブする

1. キノコをグリルから取り出し、盛り付け皿に移します。
2. 新鮮なパセリを添えて温かいうちにお召し上がりください。

ヒント

• さまざまな味と食感を楽しむために、キノコを混ぜて使います。
• キノコを一層ずつ重ねて調理すると、均等にキャラメル化されます。
• 必要に応じて、キノコをコンロの外側の端に移動させて火加減を調整します。

バリエーション

1. スパイシーなソテーしたキノコ: 炒めながら、赤唐辛子フレークをひとつまみとホットソースを少量加えます。
2. ガーリックパルメザンマッシュルーム: パルメザンチーズをすりおろし、レモン汁を絞って仕上げます。
3. ハーブバターマッシュルーム: タイムに加えてローズマリーとセージを加えると、より深いハーブの風味が生まれます。
4. バルサミコソースのマッシュルーム: 調理の最後の1分で、キノコにバルサミコ酢を振りかけると、ピリッとした味わいが加わります。
5. アジア風キノコ: ウスターソースを海鮮醤に置き換え、ゴマをふりかける。

結論

このソテーしたアーカンソー マッシュルームは、Arteflame グリルの穏やかで均一な熱伝導のおかげで、風味があふれています。シンプルな材料を組み合わせて、屋外での集まりにぴったりの食欲をそそる料理を作りましょう。これらのバリエーションを試して、お気に入りのグリル肉と組み合わせて完璧な食事にしましょう。

ベストペアリング

• グリルステーキ - 完璧に焼き上げたステーキの豊かな風味をマッシュルームが引き立てます。
• グリルチキン – 軽くてハーブの香りがするキノコとの組み合わせ。
• グリルしたアスパラガス – 料理にシャキシャキ感と新鮮さを加えます。
• グリルドポテト – バターのおいしさをたっぷり吸収したボリュームたっぷりのサイドディッシュ。