アラバマホワイトソースのバーベキューチキンをアーテフレームグリルで
導入
アラバマ スタイルのバーベキュー チキンは、ピリッとしたマヨネーズ ベースのホワイト ソースで有名で、クリーミーで風味豊かなおいしいコーティングになっています。Arteflame グリルで調理すると、この料理はまったく新しいレベルの完璧さに達します。中央の超高温グリル グリルが肉汁を閉じ込め、周囲の平らな調理台が焦げずに均一に調理します。この失敗しないレシピで、ジューシーでスモーキー、そして風味豊かなバーベキュー チキンをお楽しみください。
材料
- 骨付き皮付き鶏もも肉 4枚
- 骨付き皮付き鶏もも肉 4本
- マヨネーズ 1カップ
- アップルサイダービネガー 1/4カップ
- ディジョンマスタード大さじ1杯
- ホースラディッシュ小さじ1杯
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- 玉ねぎパウダー小さじ1/2杯
- 塩 小さじ1/2
- 黒コショウ小さじ1/2
- スモークパプリカ小さじ1杯
- ブラウンシュガー大さじ1杯
- 溶かしバター大さじ2杯
- グリル用の木材
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを点火する
- 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
- 浸したナプキンをグリルの中に置きます。
- ナプキンの上に薪を積みます。
- ナプキンに火をつけ、火を大きくします。
- グリルが調理の準備ができるまで約 20 分間待ちます。
ステップ2：アラバマホワイトソースを準備する
- ボウルに、マヨネーズ、アップルサイダービネガー、ディジョンマスタード、ホースラディッシュ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩、黒コショウ、スモークパプリカ、ブラウンシュガーを入れて混ぜます。
- よく混ざり、滑らかになるまでかき混ぜます。
- ソースの半分は盛り付け用に取っておきます。
ステップ3：鶏肉を焼く
- 溶かしたバターを鶏肉に塗ります。
- 鶏肉を Arteflame の中央のグリル格子に置き、片面を 3 分ずつ焼きます。
- きれいな皮ができたら、鶏肉を平らな調理台に移します。
ステップ4：鶏肉を完璧に調理する
- 平らなコンロの上で、弱火で鶏肉を調理します。
- 均等に火が通るように時々ひっくり返してください。
- 内部温度が160°Fに達するまでグリルします。
- グリルから取り出し、165°Fに達するまで放置します。
ステップ5：アラバマホワイトソースをかける
- グリルした鶏肉にアラバマホワイトソースをたっぷりと塗ります。
- 味がなじむように数分間放置します。
ヒント
- 肉汁が再び吸収されるように、焼いた後は必ず肉を休ませてください。
- 中央のグリル格子は強火で焼き付け、外側の調理台は弱火で調理する場合に使用します。
- スモーキーな風味をさらに強くしたい場合は、ヒッコリーやリンゴの木の塊を使用してください。
- Arteflame グリルのフラットトップにより、炎が上がらずに均一に調理できます。
バリエーション
- スパイシーアラバマホワイトソース： ホットソース小さじ1杯とカイエンペッパー小さじ1/2杯を加えます。
- ハーブホワイトソース: 細かく刻んだローズマリーとタイムを大さじ1杯ずつ混ぜます。
- シトラスゼストツイスト: レモンの皮 1 個と新鮮なレモン汁を少し加えます。
- ハニーマスタードブレンド: ディジョンマスタードをハニーマスタードに置き換え、蜂蜜大さじ1杯を加えます。
- ガーリックバターインフュージョン: ガーリックパウダーを2倍にして、溶かしたバターをさらに大さじ1杯加えて混ぜます。
結論
Arteflame グリルでアラバマ ホワイト ソースのバーベキュー チキンを焼くと、いつでもカリカリ、ジューシー、そして風味豊かな完璧な仕上がりになります。高温での焼き付けとコンロでの優しい調理というユニークな組み合わせにより、一口ごとに驚くほどの味わいが楽しめます。このレシピを試して、最高のグリルチキン体験で友人や家族を感動させましょう。
ベストペアリング
- 焼きトウモロコシ
- スモーキーベイクドビーンズ
- 自家製コールスロー
- グリルドコーンブレッド
- 焼きサツマイモ
