究極のアルテフレイム グリル フェットチーネ アルフレッド レシピ
はじめに
Arteflame グリルで完璧なフェットチーネ アルフレッドを作ると、ステーキハウス品質の焼き加減で最高の風味が生まれます。この方法により、食材は中は柔らかく、外はカリカリ、黄金色になります。このレシピでは、リバース タタキ法を使用して家庭でレストラン品質の仕上がりを実現する方法を説明します。
材料
- フェットチーネ パスタ 1 ポンド
- 鶏胸肉 1 ポンド
- バター 大さじ 2 (グリル用)
- オリーブオイル 大さじ1
- 生クリーム 1 カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ 1 カップ
- ニンニク 2 片、みじん切り
- 新鮮なパセリ 1/4 カップ、みじん切り
- 塩とコショウで味を調えます
指示
グリルの準備をしましょう
まず、Arteflame グリルを点火してグリルの準備を整えます。
鶏肉を準備します
- 鶏胸肉に塩、コショウで味付けします。
- 鶏肉を中央のグリル焼き網に置き、片面を 3 ～ 4 分間焼き、黄金色の表面を作ります。
- 鶏肉を外側の平らな調理台に移し、火が通るまでさらに 8 ～ 10 分間調理します。
- 鶏肉は休ませてから薄くスライスします。
パスタを調理する
- フェットチーネ パスタをパッケージの指示に従ってアルデンテになるまで調理します。水を切って脇に置きます。
- パスタに「歯ごたえ」を与えるには、調理済みのパスタを平らなグリドル調理台で焼きます。
アルフレッドソースを準備します
- グリル対応のフライパンにバターを入れ、平らな調理台の上でバターを溶かします。
- みじん切りにしたニンニクを加え、香りが出るまで 1 ～ 2 分間炒めます。
- 生クリームを加えて沸騰させます。
- すりおろしたパルメザン チーズを少しずつ加え、ソースが滑らかでクリーミーになるまでかき混ぜます。
- 塩とコショウで味を調えます。
組み合わせて提供します
- 調理したフェットチーネをアルフレッド ソースとよく絡むまで和えます。
- グリルした鶏肉のスライスをその上に置き、新鮮なパセリを飾ります。
- すぐに提供します。
ヒント
- 肉用温度計を使用して、鶏肉が希望の焼き加減レベルに達していることを確認します。
- 平らなクックトップ上で鶏肉を回転させ、異なる加熱ゾーンを利用して均一に調理します。
- 鶏肉を焼いた後は、肉汁を残すために休ませてください。
結論
完璧に焼き上げられた風味豊かなフェットチーネ アルフレッド、真のグリル料理の傑作をお楽しみください。このレシピでは、Arteflame グリルを点火するたびに、カリカリとした柔らかい仕上がりが保証されます。
バリエーション
海老のフェットチーネ アルフレッド
鶏肉の代わりに、塩、コショウ、レモン汁を絞って味付けしたグリルしたエビを入れます。
マッシュルームのフェットチーネ アルフレッド
ソテーしたキノコ 1 カップをアルフレッド ソースに加え、素朴な風味を加えます。
ほうれん草のフェットチーネ アルフレド
新鮮なほうれん草 2 カップをアルフレッド ソースに入れ、しおれるまでかき混ぜます。
ブロッコリー フェットチーネ アルフレッド
蒸したブロッコリーの小花 2 カップをアルフレッド ソースに加えて、健康的なアレンジを加えます。
ベーコン フェットチーネ アルフレッド
調理して砕いたベーコンを上に振りかけると、スモーキーで風味豊かな味わいが加わります。
ペアリング
ベストドリンク
冷えたシャルドネ グラスまたはさわやかなアイスティーと一緒にお召し上がりください。
最高の前菜
シーザーサラダやガーリックブレッドと合わせてください。
最高のデザート
ティラミスのスライスまたはグリルした桃をバニラアイスクリームと一緒にお楽しみください。
