究極の Arteflame グリルぬいぐるみシェルのレシピ
はじめに
Arteflame グリルで完璧なシェルの詰め物を作ると、ステーキハウス品質の焼き加減で最高の風味が生まれます。この方法により、殻は内側は柔らかく、外側はカリカリとした黄金色になります。このレシピでは、リバース タタキ法を使用して家庭でレストラン品質の仕上がりを実現する方法を説明します。
材料
- 大きなパスタシェル 12 個
- リコッタチーズ 1 ポンド
- 細切りモッツァレラチーズ 1 カップ
- すりおろしたパルメザン チーズ 1/2 カップ
- 卵 1 個
- フレッシュバジル 1/4 カップ、みじん切り
- マリナラソース 2 カップ
- バター 大さじ 2 (グリル用)
- オリーブオイル 大さじ1
- ニンニク 2 片、みじん切り
- 塩とコショウで味を調えます
指示
グリルの準備をしましょう
まず、Arteflame グリルを点火してグリルの準備を整えます。
パスタの殻を準備します
- パッケージの指示に従って、パスタシェルをアルデンテになるまで調理します。水を切って脇に置きます。
詰め物の準備
- 大きなボウルにリコッタ チーズ、モッツァレラ チーズ、パルメザン チーズ、卵、フレッシュバジル、みじん切りのニンニク、塩、コショウを入れて混ぜます。よく混ざるまで混ぜます。
貝殻を詰める
- 調理したパスタの殻にチーズ混合物を詰め、しっかりと詰めます。
ぬいぐるみの貝殻をグリルする
- 詰めたシェルをグリル対応のパンの上に置くか、平らな調理台の上に直接置きます。
- 少量のバターを加え、殻の両面を 2 ～ 3 分間焼き、黄金色になります。
- 殻を外側の平らなクックトップに移し、チーズが溶けて殻がカリカリになるまでさらに 5 ～ 7 分間調理します。
マリナラソースを加えます
- 詰めたシェルの上にマリナラ ソースを注ぎ、グリルでさらに 5 分間煮て、味を馴染ませます。
サーブ
- 追加のフレッシュバジルとすりおろしたパルメザン チーズを飾ります。
- すぐに提供します。
ヒント
- 肉用温度計を使用して、殻が希望の柔らかさレベルに達していることを確認します。
- 平らなクックトップ上で貝殻を回転させ、異なる加熱ゾーンを利用して均一に調理します。
- 殻の風味を保つために、グリルした後は休ませてください。
結論
完璧に焼き上げられた風味豊かなスタッフド シェル、真のグリル料理の傑作をお楽しみください。このレシピでは、Arteflame グリルを点火するたびに、カリカリとした柔らかい仕上がりが保証されます。
バリエーション
貝殻の肉詰め
チーズ混合物に調理したひき肉やイタリアン ソーセージを加えて、よりボリュームのあるバージョンにします。
ほうれん草とリコッタチーズのシェル詰め
水気を切ってみじん切りにした調理済みほうれん草 1 カップをチーズ混合物に加えます。
4 つのチーズのシェル詰め
フィリングにプロヴォローネ チーズとフォンティーナ チーズを加えて、さらにチーズの味わいを楽しんでください。
ペストシェルのぬいぐるみ
1/4 カップのペストをチーズフィリングに混ぜて、フレッシュでハーブの風味を加えます。
スパイシーなシェルのぬいぐるみ
赤唐辛子のフレークと角切りのハラペーニョをチーズ混合物に加えてスパイシーなアクセントを加えます。
ペアリング
ベストドリンク
冷えたソーヴィニヨン ブランまたは爽やかなアイスティーと一緒にお召し上がりください。
最高の前菜
シーザーサラダやガーリックブレッドと合わせてください。
最高のデザート
ティラミスのスライスまたはグリルした桃をバニラアイスクリームと一緒にお楽しみください。
