Arteflame グリルの完璧なトマホークステーキ

紹介:

Arteflame グリルのユニークな機能を活用した、この完璧なトマホークステーキのレシピでグリル体験をさらに高めましょう。 Arteflame は 1,000F 以上の温度で肉を焼く能力で知られており、ステーキハウス品質の焼き加減を保証します。逆焼き方法を使用することで、肉汁を閉じ込め、希望の焼き加減を正確に実現します。

材料:

トマホークステーキ 1 枚 (2 ～ 3 ポンド)
粗海塩
挽きたての黒胡椒
バター (お好みでコーティング用)
フレッシュローズマリーとタイム（飾り用）

指示:

ステーキを準備します:
- 均一に火が通るように、グリルする少なくとも 1 時間前にトマホークステーキを冷蔵庫から取り出し、室温に戻します。
- ステーキをペーパータオルで軽くたたいて余分な水分を取り除きます。
- 粗海塩と挽きたての黒胡椒で両面をたっぷりと味付けします。必要に応じて、風味を高めるためにバターを軽くコーティングします。
グリルに火をつける:
- まず、Arteflame グリルを点火してグリルの準備を整えます。グリルの焼き網を掃除して、純粋なグリルの風味を確保します。
ステーキを焼く:
- ステーキを中央のグリル網に置き、1,000F 以上で片面約 3 ～ 4 分間焼き、濃厚なキャラメル状の生地を作ります。
フラットクックトップに移動:
- 焼きあがったステーキを平らなクックトップに移動し、間接熱を使用して調理を続けます。クックトップ上のステーキの位置を調整して、さまざまな加熱ゾーンを利用し、希望の焼き加減レベルまで均一に調理します。ミディアムレアの場合は、内部温度が 130 ～ 135°F になるようにしてください。
ステーキを休ませる:
- グリルしたステーキをまな板に移し、アルミホイルをかぶせます。肉汁が肉全体に行き渡るように、10〜15分ほど休ませます。
サーブ:
- トマホークステーキを繊維に沿ってスライスし、お好みの付け合わせと一緒にお召し上がりください。新鮮なローズマリーとタイムを飾り、香りを加えます。

ヒント:

たっぷりと味付けします: トマホークステーキの豊かな風味は、一口ごとに風味を確実にするための十分な調味料の恩恵を受けています。
温度を監視する: 焼きすぎずに完璧な焼き加減を達成するには、肉用温度計を使用することが重要です。
休ませる: ジューシーな仕上がりには、ステーキを休ませることが不可欠です。
高熱による焼き目: Arteflame グリルの高熱を利用して、完璧な焼き目を実現します。
バター vs. オリーブオイル: バターは豊かな風味を加え、ステーキを美しく引き立てます。

結論:

Arteflame グリルでトマホークステーキを焼くと、比類のない風味と柔らかさが得られるだけでなく、あなたの食事を忘れられない料理イベントに変えることができます。プロセスを受け入れて、究極のステーキ体験をお楽しみください。

バリエーション:

ガーリックハーブトマホークステーキ:
- みじん切りのニンニクと刻んだハーブをバターに加え、香り高く風味豊かなコーティングを施します。
スパイシーなトマホークステーキ:
- 砕いた赤唐辛子のフレークとスモークパプリカを調味料に加えてスパイシーなアクセントを加えます。
バルサミコソースをかけたトマホークステーキ:
- グリルの最後の数分間にステーキにバルサミコグレーズを塗り、甘くてピリッとした仕上がりにします。
柑橘類のマリネトマホークステーキ:
- レモン汁、オレンジの皮、オリーブオイルをブレンドしたものでステーキをマリネし、柑橘系の風味を加えます。
ブルーチーズをまぶしたトマホークステーキ:
- 調理の最後の数分間に、ステーキの上にブルーチーズクランブルをトッピングすると、濃厚でピリッとした味わいになります。