インゲンのグリル、ガーリックとレモン添え
はじめに
グリルインゲンは、どんな食事にもぴったり合う、美味しくて健康的なおかずです。 Arteflame グリルを使用したこのレシピでは、完璧な焼き目と心地よいスモーキーな風味を保証します。ニンニクとレモンの組み合わせが味わいを引き立て、あらゆるシーンで人気の一品です。 Arteflame グリルのさまざまな加熱ゾーンにより正確な調理が可能になり、豆は柔らかくてもカリカリになります。
材料
- 新鮮なインゲン 1 ポンド（トリミング済み）
- バター 大さじ 2
- ニンニク 4 片、みじん切り
- 皮をむいて果汁を絞ったレモン 1 個
- 塩とコショウで味を調えます
- 新鮮なパセリ、みじん切り 大さじ 1 (お好みで)
指示
- グリルに火をつける: Arteflame グリルを予熱し、中央の焼き網が焼き色に適した高温になっていることを確認します。
- 豆の準備: 大きなボウルに、インゲンを溶かしたバター、みじん切りのニンニク、レモンの皮、レモン汁、塩、コショウと混ぜます。
- 豆をグリルします: インゲンを平らなトップのクックトップの中央付近に置き、強火で焼きます。均一に調理できるよう、均等に広げてください。
- 完璧に調理します: 豆が柔らかくなり、わずかに焦げ目が付くまで、時々返しながら約 8 ～ 10 分間グリルします。
- 提供: 豆に火が通ってまだカリカリになったら、グリルから豆を取り出します。必要に応じて、新鮮なパセリを飾ります。
ヒント
- バター vs オリーブ オイル: より豊かな風味を得るには、オリーブ オイルの代わりにバターを使用します。
- 加熱ゾーン: グリルのさまざまな加熱ゾーンを利用します。豆の中心に近い部分から焼き始め、調理するにつれて豆を端に移動させます。
- 調理を続ける: いんげんがわずかに調理が不十分になったらグリルから取り出します。彼らは休みながら料理を続けます。
結論
グリルインゲンは、どんな食事にも合わせられるシンプルで風味豊かなおかずです。ニンニクとレモンの組み合わせが新鮮で生き生きとした味わいを加え、Arteflame グリルで焼くことで豆の自然な甘みが引き出されます。
バリエーション
- インゲンのスパイシーなグリル: バター混合物に赤唐辛子のフレークをひとつまみ加えてスパイシーなアクセントを加えます。
- パルメザン グリーン ビーンズ: 食べる直前に、すりおろしたてのパルメザン チーズを豆の上に振りかけます。
- バルサミコ酢をかけたインゲン: グリルした豆にバルサミコをかけて、ピリッとした仕上がりにします。
- ハーブインゲン: タイム、ローズマリー、オレガノなどの新鮮なハーブの混合物をバター混合物に加えます。
- アジア風のインゲン: 焼く前に、醤油、ごま油、生姜を混ぜたものにインゲンを和えます。
ベストペアリング
- ドリンク: ソーヴィニヨン ブランのようなさわやかな白ワイン、または軽いビール。
- 前菜: エビの串焼き
- デザート: レモンシャーベット
