Arteflame グリルで焼いた完璧なスパッド サラダ
はじめに
Arteflame グリルでベイクド スパッド サラダを作ると、この古典的な料理に心地よいスモーキーな風味が加わります。独自の加熱ゾーンとグリルの頑丈なスチール製クックトップにより、ポテトの塊を完璧に調理し、クリーミーなドレッシングと新鮮なハーブと混ぜて、鮮やかでおいしいサラダを作ります。
材料
- ユーコン ゴールド ポテト 2 ポンド（角切り）
- マヨネーズ 1 カップ
- ディジョンマスタード 大さじ2
- 赤玉ねぎ 1/2 カップ、みじん切り
- セロリ 1/2 カップ、細かく刻む
- 新鮮なパセリのみじん切り 大さじ 2 杯
- 新鮮なディル、みじん切り 大さじ 1
- リンゴ酢 大さじ 1
- 塩とコショウで味を調えます
- 飾り用パプリカ
- グリル用バター
指示
- Arteflame グリルを予熱します: Arteflame グリルを点火して、グリルの準備を整えます。平らなクックトップがジャガイモを均一に調理するのに十分な温度であることを確認します。
- ジャガイモをグリルします: さいの目に切ったジャガイモに少量の溶かしバター、塩、コショウを塗ります。それらを平らなクックトップに置き、柔らかくなり軽く茶色になるまで約 15 ～ 20 分間グリルします。
- ドレッシングを準備します: 大きなボウルに、マヨネーズ、ディジョン マスタード、リンゴ酢、みじん切りの赤玉ねぎ、セロリ、パセリ、ディル、塩、コショウをよく混ざるまで混ぜます。
- 混ぜて冷やします: ジャガイモがグリルされたら、ドレッシングに混ぜる前に少し冷ましてください。均一にコーティングするように投げます。食べる前に少なくとも 1 時間蓋をして冷蔵庫で冷やしてください。
- 提供: パプリカと追加のパセリを散らして飾ります。冷やしてお召し上がりください。
ヒント
- ジャガイモを焼く: ジャガイモをアルミホイルで包み、熱源から離れた Arteflame グリルに直接置くこともできます。 こうすることで、強烈なスモーキーな風味が加わります。
- 電子レンジ: ジャガイモを丸ごと焼く場合は、焼く前に 5 分間電子レンジで加熱すると、焼き上がりが早くなります。
- バターを使用する: バターはジャガイモに豊かな風味を加えます。
- 温度ゾーン: Arteflame クックトップのさまざまな加熱ゾーンを利用して、最適な調理を実現します。
- 休憩時間: 焼き上げたスパッドサラダを冷蔵庫で冷やし、味を馴染ませます。
バリエーション
- ベーコンのベイクド スパッド サラダ: カリカリのベーコンを加えて風味と歯ごたえを高めます。
- マスタードのベイクド スパッド サラダ: ピリッとした味わいにするには、ディジョン マスタードを 1/4 カップに増やします。
- ハーブベイクドスパッドサラダ: 新鮮なチャイブとタラゴンを加えて、よりハーブの風味を加えます。
- スパイシーなベイクド スパッド サラダ: 刻んだハラペーニョと少量のホットソースを混ぜてスパイシーなアクセントを加えます。
- ギリシャ風ベイクド スパッド サラダ: マヨネーズの代わりにギリシャ ヨーグルトを使い、砕いたフェタ チーズとオリーブを加えます。
ドリンクペアリング
- 白ワイン: さわやかなソーヴィニヨン ブランは、クリーミーでハーブの風味とよく合います。
- アイス ティー: 爽やかなグラスのアイス ティーが、サラダのクリーミーなドレッシングを引き立てます。
- ライト ビール: ライト ラガーまたはピルスナーは、焼きたてのスパッド サラダの濃厚さとバランスが取れています。
おすすめの前菜
- 野菜のグリル: グリルしたピーマン、ズッキーニ、アスパラガスをオリーブ オイル、塩、コショウで味付けしたものです。
おすすめのデザート
- 桃のグリル: 桃を半分に切り、種を取り、はちみつを刷毛で塗り、キャラメル状になるまで平らなクックトップでグリルします。
