Arteflame グリルの完璧なロスティ レシピ

はじめに

Arteflame グリルに最適な、このおいしいロスティ レシピでグリルの技術をマスターしてください。この伝統的なスイス料理は、グリルの中央の火格子の高熱とフラットグリドルの均一な調理を使用して、カリカリとした黄金色のおいしい料理に変わります。このガイドに従って、見た目も味も素晴らしいロスティを作成してください。

材料

• 皮をむいてすりおろす、大きなラセットポテト 4 個
• 玉ねぎ 中 1 個、みじん切り
• 溶かしたバター 1/4 カップ
• 海塩 小さじ 1 杯
• 挽きたての黒コショウ 小さじ 1/2
• すりおろしたパルメザン チーズ 1/4 カップ (オプション)
• 新鮮なチャイブ (飾り用) を細かく刻みます

指示

1. ジャガイモを準備します:

   • ジャガイモの皮をむき、すりおろします。すりおろしたジャガイモを清潔なキッチンタオルに置き、できるだけ水分を絞ります。

2. 材料を混ぜる:

   • 大きなボウルに、すりおろしたジャガイモ、細かく刻んだ玉ねぎ、溶かしたバター、海塩、挽きたての黒コショウを入れて混ぜます。均一に分散するようによく混合します。

3. グリルに火をつける:

   • Arteflame グリルを強火 (1,000°F 以上) に予熱して、グリルの準備を整えます。

4. ロスティを結成する:

   • お好みに応じて、ジャガイモの混合物を小さなパティまたは 1 つの大きなパティに分割します。

5. ロスティのグリル:

   • ロスティ パテを中央のグリル焼き網に置き、片面を約 3 ～ 4 分間焼き、表面をカリカリにします。
   • ロスティをグリル焼き網を囲む平らなトップグリドルに移動します。火を中火に下げ、ロスティがきつね色になり火が通るまで、時々裏返しながらさらに 10 ～ 15 分間調理を続けます。

6. 仕上げと提供:

   • グリルからロスティを取り出し、必要に応じてすりおろしたパルメザン チーズを振りかけます。新鮮なチャイブを飾ります。温かいうちにお召し上がりください。

ヒント

• バター vs オリーブ オイル: バターは豊かな風味を加え、ロスティを美しく引き立てます。
• 高熱で焼きます: Arteflame グリルの高熱を利用して、完璧な焼き目を実現します。
• 均等な調理: 平らなトップグリドルの周りでロスティを動かして、均等な調理に最適な加熱ゾーンを見つけます。

結論

Arteflame グリルでロスティをグリルすると、外側がカリカリにおいしく焼けるだけでなく、内側も完璧に調理されて柔らかくなります。このレシピは風味豊かで見た目にも魅力的なロスティを保証します。

バリエーション

1. チーズ ロスティ:

   • 細切りのグリュイエール チーズまたはチェダー チーズをジャガイモの混合物に混ぜて、チーズ風味を加えます。

2. ハーブ ロスティ:

   • ローズマリー、タイム、パセリなどの新鮮なハーブを細かく刻んでジャガイモの混合物に加え、香り豊かな風味を加えます。

3. ベーコン ロスティ:

   • カリカリのベーコンビットをジャガイモの混合物に混ぜて風味を加えます。

4. スパイシーなロスティ:

   • カイエンペッパーまたはレッドペッパーフレークをジャガイモの混合物にひとつまみ加えて、スパイシーなアクセントを加えます。

5. ガーリック ロスティ:

   • ニンニクのみじん切りをジャガイモの混合物に混ぜると、ニンニクの風味が豊かになります。

ベストペアリング

• ドリンク: ソーヴィニヨン ブランのような軽くてさわやかな白ワイン、またはさわやかなピルスナー。
• 前菜: ピリッとしたビネグレットソースがかかった新鮮なグリーンサラダ。
• デザート: 軽いフルーツタルトまたはバニラアイスクリーム。