究極のアルテフレーム焼きお好み焼きレシピ
はじめに
Arteflame グリルで完璧なお好み焼きを作ると、ステーキハウス品質の焼き加減で最高の風味が生まれます。この方法により、食材は中は柔らかく、外はカリカリ、黄金色になります。このレシピでは、Arteflame グリルのユニークな機能を使用して、家庭でレストラン品質の仕上がりを実現する方法を説明します。
材料
- 中力粉 1 カップ
- だし汁または水 1 カップ
- 卵 2 個
- キャベツの千切り 2 カップ
- みじん切りネギ 1/2 カップ
- とろろ（長芋） 1/2 カップ
- 天かす 1/4 カップ
- 豚バラ肉の薄切り 1/4 ポンド
- お好み焼きソース 1/4 カップ
- 和風マヨネーズ 1/4 カップ
- バター 大さじ 2 (グリル用)
- 植物油 大さじ 2
- 付け合わせ用青のり
- 付け合わせ用鰹節
- 付け合わせの生姜のピクルス
指示
グリルの準備をしましょう
まず、Arteflame グリルを点火してグリルの準備を整えます。
生地を準備します
- 大きなボウルに小麦粉、だし汁（または水）、卵を入れて混ぜます。滑らかになるまで混ぜます。
- 生地にキャベツの千切り、ネギのみじん切り、とろろ、天かすを加えます。よく混ぜます。
お好み焼きを焼きます
- 平らな調理台でバターと植物油を加熱します。
- 生地の一部を平らなクックトップに注ぎ、円形のパンケーキの形を作ります。
- 豚バラ肉の薄切りを生地の上に置きます。
- 黄金色になりカリカリになるまで、片面 3 ～ 4 分間焼きます。 または、最初に豚バラ肉をグリルしてから、生地を追加することもできます。 こうすることで豚バラ肉がよりカリカリになります。
サーブ
- 焼きあがったお好み焼きの上にお好み焼きソースと和風マヨネーズをかけます。
- 青のり、鰹節、紅生姜を飾ります。
- すぐに提供します。
ヒント
- フラット クックトップの異なる加熱ゾーンを使用して調理温度を制御し、均一な焼き目を実現します。
- 味を馴染ませるために、お好み焼きを食べる前に 1 分間休ませてください。
- 生地の量を増やしたり減らしたりして、パンケーキの厚さをお好みに合わせて調整してください。
結論
完璧な焼き加減と風味豊かなお好み焼き、真の焼き加減をお楽しみください。このレシピでは、Arteflame グリルを点火するたびに、カリカリで柔らかい仕上がりが保証されます。
バリエーション
海鮮お好み焼き
エビ、イカ、タコを生地に加えてシーフード風にアレンジします。
ベジタリアンお好み焼き
豚バラ肉を省略し、ニンジン、キノコ、ピーマンなどの野菜を追加します。
チーズお好み焼き
粉チーズを生地に加えて、濃厚なチーズの風味を加えます。
キムチお好み焼き
刻んだキムチを混ぜて、スパイシーでピリッとしたアクセントを加えます。
牛肉お好み焼き
豚バラ肉を薄切り牛肉に置き換えると、肉の風味が変わります。
ペアリング
ベストドリンク
冷やした日本酒または冷たい緑茶と一緒にお召し上がりください。
最高の前菜
枝豆または小さな味噌汁と合わせてください。
最高のデザート
餅アイスクリームまたはグリルパイナップルとバニラアイスクリームと一緒にお楽しみください。
