究極のアルテフレイム グリル ガスパチョ レシピ
はじめに
Arteflame グリルで完璧なガスパチョを作ると、スモーキーなグリル感のある最高の風味が生まれます。この方法により、野菜は柔らかくなり、外側はカリカリで黄金色になります。このレシピでは、Arteflame グリルのユニークな機能を使用して、家庭でレストラン品質の仕上がりを実現する方法を説明します。
材料
- 大きめのトマト 4 個、半分に切ります
- 皮をむき、半分に切った大きなキュウリ 1 本
- 赤ピーマン 1 個、半分に切り、種を取り除きます
- ピーマン 1 個、半分に切り、種を取り除きます
- 小さな赤玉ねぎ 1 個、皮をむき、半分に切ります
- ニンニク 2 片、みじん切り
- オリーブオイル 1/4 カップ
- 赤ワインビネガー 大さじ 2
- 塩と挽きたての黒胡椒（お好み）
- 飾り用の新鮮なバジルの葉
指示
グリルの準備をしましょう
まず、Arteflame グリルを点火してグリルの準備を整えます。
野菜を準備する
- トマト、キュウリ、ピーマン、赤玉ねぎにオリーブオイルを塗ります。塩とコショウで味付けします。
- 野菜を平らなクックトップに置き、柔らかくなり、いい焦げ目が付くまで片面 5 ～ 7 分間グリルします。
- トーストと一緒に食べる場合は、トーストにバターまたはオリーブオイルを塗り、クックトップに置きます。 カリカリになったら取り出します。
ガスパチョを準備します
- グリルした野菜をグリルから取り出し、少し冷まします。
- グリルした野菜をさいの目に切り、ミキサーに入れます。
- みじん切りにしたニンニク、残りのオリーブオイル、赤ワインビネガーをミキサーに加えます。
- 滑らかになるまでブレンドします。追加の塩とコショウで味を調えます。
- ガスパチョは冷蔵庫で少なくとも 2 時間冷やしてからお召し上がりください。
サーブ
- 冷やしたガスパチョに新鮮なバジルの葉を飾ります。
- すぐに提供します。
ヒント
- フラット クックトップの異なる加熱ゾーンを使用して調理温度を制御し、均一な焼き目を実現します。
- ガスパチョを長時間冷やして風味を高めます。
- 塩、コショウ、酢を加えて、お好みの味に調整してください。
結論
完璧な焼き加減と風味豊かなグリルガスパチョ、まさにグリルの傑作をお楽しみください。このレシピでは、Arteflame グリルを点火するたびに、カリカリとした柔らかい仕上がりが保証されます。
バリエーション
スパイシーグリルガスパチョ
ハラペーニョ唐辛子を野菜に加えてスパイシーなアクセントを加えます。
ハーブ入りグリルガスパチョ
コリアンダーやパセリなどの新鮮なハーブをブレンダーに加えて、ハーブの風味を加えます。
フルーツ入りグリルガスパチョ
グリルしたスイカやマンゴーをカップに加えて、甘いひねりを加えます。
クリーミーグリルガスパチョ
アボカド半分をミキサーに加えてクリーミーな質感にします。
スモーキーグリルガスパチョ
ガスパチョにスモークパプリカを少し加えると、より深いスモーキーな風味が生まれます。
ペアリング
ベストドリンク
冷えたソーヴィニヨン ブランまたは爽やかなアイスティーと一緒にお召し上がりください。
最高の前菜
グリルしたエビや小さなボウルのオリーブと合わせてください。
最高のデザート
レモンタルトのスライスまたはグリルした桃をバニラアイスクリームと一緒にお楽しみください。
