究極の Arteflame グリルクラムチャウダー レシピ
はじめに
Arteflame グリルで完璧なクラムチャウダーを作ると、スモーキーなグリル感のある最高の風味が生まれます。この方法により、アサリは柔らかく、濃厚でクリーミーなベースが得られます。このレシピでは、Arteflame グリルのユニークな機能を使用して、家庭でレストラン品質の仕上がりを実現する方法を説明します。
材料
- 新鮮なハマグリ 2ダース
- スライスベーコン 4 枚、みじん切り
- 玉ねぎ 1 個、みじん切り
- ニンニク 2 片、みじん切り
- さいの目に切ったジャガイモ 2 カップ
- セロリのみじん切り 1 カップ
- ハマグリジュース 4 カップ
- 生クリーム 2 カップ
- バター 大さじ 2
- 新鮮なタイムの葉 小さじ 1 杯
- 塩と挽きたての黒コショウ（適量）
- 飾り用のフレッシュパセリ
指示
グリルの準備をしましょう
まず、Arteflame グリルを点火してグリルの準備を整えます。
アサリを準備する
- 平らなクックトップにアサリを直接置き、貝が開くまで約 5 ～ 7 分間グリルします。
- グリルからハマグリを取り出し、開いていないものは捨てて、脇に置きます。
チャウダーベースを準備します
- みじん切りベーコンを調理します。
みじん切りのタマネギ、ニンニク、セロリ、ジャガイモを平らな調理台でカリカリになるまで炒めます。 - すべてを鍋に入れ、アサリの汁を加えて煮ます。ジャガイモが柔らかくなるまで、さらに 10 ～ 15 分間調理します。
チャウダーを完成させます
- 焼きハマグリを殻から外します。
- アサリ、生クリーム、バター、フレッシュタイムを鍋に加えます。よくかき混ぜて混ぜ合わせます。
- 塩と挽きたての黒コショウで味を調えます。
- チャウダーをさらに 10 分間煮て、味を馴染ませます。
サーブ
- 新鮮なパセリと取っておいたカリカリベーコンを飾ります。
- すぐに提供します。
ヒント
- フラット クックトップの異なる加熱ゾーンを使用して調理温度を制御し、均一な焼き目を実現します。
- 味を馴染ませるために、食べる前にチャウダーを 1 分間休ませてください。
- 塩やコショウを加えてお好みの味に調整してください。
結論
完璧な焼き加減と風味豊かなグリルクラムチャウダー、まさにグリルの傑作をお楽しみください。このレシピでは、Arteflame グリルを点火するたびに、リッチでクリーミーな仕上がりが保証されます。
バリエーション
スパイシークラムチャウダー
刻んだハラペーニョ唐辛子を野菜に加えてスパイシーなアクセントを加えます。
ハーブ入りクラムチャウダー
ディルやタラゴンなどのフレッシュハーブをチャウダーに加えて、ハーブの風味を加えます。
コーンとクラムチャウダー
グリルしたトウモロコシ粒 1 カップをチャウダーに加えて、甘いひねりを加えます。
ベーコン愛好家のクラムチャウダー
ベーコンの量を 2 倍にして、スモーキーで風味豊かな風味をさらに加えます。
クリーミーシーフードチャウダー
アサリにエビやカニの身を加えて、ボリュームたっぷりのシーフードチャウダーを作りましょう。
ペアリング
ベストドリンク
冷えたシャルドネ グラスまたはさわやかなアイスティーと一緒にお召し上がりください。
最高の前菜
ミックスグリーンサラダやグリルパンと合わせてください。
最高のデザート
レモンタルトのスライスまたはグリルした桃をバニラアイスクリームと一緒にお楽しみください。
