究極の Arteflame グリルフレンチオニオンスープのレシピ
はじめに
Arteflame グリルで完璧なフレンチ オニオン スープを作ると、ステーキハウス品質の焼き加減で最高の風味が生まれます。この方法により、玉ねぎは外はカリッと中は柔らかく仕上がります。このレシピでは、Arteflame グリルのユニークな機能を使用して、家庭でレストラン品質の仕上がりを実現する方法を説明します。
材料
- 大きな玉ねぎ 4 個、薄くスライスします
- 牛肉スープ 4 カップ
- 辛口白ワイン 1 カップ
- バター 大さじ 1 (グリル用)
- オリーブオイル 大さじ2
- ニンニク 2 片、みじん切り
- 砂糖 小さじ 1
- 新鮮なタイムの葉 小さじ 1 杯
- 塩と挽きたての黒胡椒（お好み）
- バゲット 1 個、スライス
- すりおろしたグリュイエール チーズ 2 カップ
指示
グリルの準備をしましょう
まず、Arteflame グリルを点火してグリルの準備を整えます。
玉ねぎを準備します
- 平らな調理台でバターとオリーブオイルを加熱します。
- スライスした玉ねぎと砂糖をグリルに加え、玉ねぎが飴色になりきつね色になるまで、頻繁にかき混ぜながら約 20 ～ 25 分間調理します。
- みじん切りにしたニンニクとタイムを加え、さらに 2 分間煮ます。
スープを準備します
- グリル対応の鍋で、カラメル化した玉ねぎをビーフスープと白ワインと混ぜ合わせます。
- 沸騰させ、20 分間煮て味をなじませます。塩とコショウで味を調えます。 オプションのグリル焼き網ライザーをお持ちの場合は、これを使用し、高い位置にあるグリル焼き網でスープを煮ると、さらにスモーキーな風味が生まれます。
バゲットを準備します
- スープが沸騰している間に、平らな調理台でバゲットのスライスを黄金色でカリカリになるまで焼きます。
- 各スライスの上にすりおろしたグリュイエール チーズを乗せ、チーズが溶けて泡立つまでグリルに戻します。
サーブ
- ボウルにスープを入れ、その上にチーズたっぷりのバゲットのスライスを乗せます。
- すぐに提供します。
ヒント
- フラット クックトップの異なる加熱ゾーンを使用して調理温度を制御し、均一な焼き目を実現します。
- 味を馴染ませるために、食べる前にスープを 1 分間休ませてください。
- 塩やコショウを加えてお好みの味に調整してください。
結論
完璧に焼き上げられた風味豊かなフレンチ オニオン スープ、真のグリル料理をお楽しみください。このレシピでは、Arteflame グリルを点火するたびに、カリカリとした柔らかい仕上がりが保証されます。
バリエーション
クラシック フレンチ オニオン スープ
白ワインの代わりに赤ワインを使用すると、風味が豊かになります。
ベジタリアンフレンチオニオンスープ
牛肉のスープを野菜のスープに置き換えて、ベジタリアン バージョンにします。
マッシュルームのフレンチオニオンスープ
カラメル化した玉ねぎにソテーしたキノコを加えて、素朴な味わいを加えます。
スパイシーなフレンチオニオンスープ
玉ねぎに赤唐辛子のフレークをひとつまみ加えてスパイシーなアクセントを加えます。
ハーブ入りフレンチオニオンスープ
ローズマリーやパセリなど、さまざまなフレッシュ ハーブを加えてハーブの風味を加えます。
ペアリング
ベストドリンク
よく冷えたシャルドネやカベルネ ソーヴィニヨンなどのしっかりとした赤ワインと一緒にお召し上がりください。
最高の前菜
ミックスグリーンサラダやロースト野菜と合わせてください。
最高のデザート
リンゴのタルトやクレームブリュレのスライスと一緒にお楽しみください。
