バターナッツスカッシュステーキのグリル、ブラウンバターセージソース添えのレシピ
グリルしたバターナッツ スカッシュ ステーキに、ナッツ風味のブラウン バター セージ ソースをかけて、ベジタリアンの楽しみを体験してください。 Arteflame グリルで美しく調理された、ボリュームたっぷりの完璧なメインディッシュ。
Arteflame グリルで調理
人数: 2
材料:
- バターナッツかぼちゃ 1 個（約 3 ポンド）、首が長くて太いものが望ましい
- 大さじ1エクストラバージンオリーブオイル
- 大さじ2無塩バター、細かく切る
- セージの葉 6 枚
- ニンニク 2 片、砕いてください
- 大さじ1フレッシュレモンジュース
- コーシャ ソルト (お好みで)
- 挽きたての黒コショウ 適量
手順:
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スカッシュを準備します:
- カボチャの首の部分を切り取り、根元は別の用途に取っておきます。
- ヘタを取り除き、首の皮をむきます。首を切り口の上に置き、縦に半分に切って2つの葉を作ります。丸い側面を切り取って、厚さ 3/4 インチのステーキ 2 枚 (それぞれ約 6 オンス) を作ります。切り取った部分は別の用途に取っておきます。
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スカッシュ ステーキをグリルする:
- Arteflame グリルを予熱します。スカッシュステーキにオリーブオイルを塗ります。
- 各ステーキを 3 分ごとに返しながら、両面にこんがり焼き色がつき、フォークで柔らかくなるまで、合計約 15 分焼きます。
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ブラウンバターセージソースを作る:
- Arteflame プランチャの上にフライパンを置き、バター、セージ、ニンニクを加えます。
- フライパンを傾けて片面にバターを溜め、大きなスプーンを使用してステーキをバターで焼き続けます。
- バターの泡立ちが止まり、ナッツのような香りがし、茶色になり始めるまで約 1 分間、しつけを続けます。
- 火から下ろし、レモン汁を加えてかき混ぜます。ソースに塩、コショウで味付けします。
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サーブ:
- グリルしたスカッシュステーキをお皿に移します。
- ブラウンバターセージソースをスプーンでステーキの上にかけて、お召し上がりください。
このグリル バターナッツ スカッシュ ステーキのレシピで、バターナッツ スカッシュをボリュームたっぷりのベジタリアン料理に変身させましょう。贅沢なブラウン バター セージ ソースが特徴で、すべて Arteflame グリルで作られます。
