Arteflame グリルのレシピ: ベビー バック vs スペアリブ & Dorito® スタイルの完璧なグリル方法
ベビー バック リブとスペア リブの違いを発見し、Arteflame グリルでグリルする方法をマスターしましょう。ベビーバックリブは胸郭の上部から採れ、より脂肪が少なく柔らかいのに対し、スペアリブは胸郭の下部から産出され、より肉厚で脂肪が多いです。 Arteflame グリルを使用すると、事前に調理する必要はありません。リブを直接グリルしてスモーキーな風味を引き出します。
材料:
- ベビーバックリブまたはスペアリブ 2 ラック（合計 5 ～ 6 ポンド）
- 植物油 大さじ 3 (リブとグリル焼き網用)
- こする場合:
- DYI Arteflame ドリト パウダー
- チキンストック 1/2 カップ
- リンゴ酢 1/4 カップ
- バーベキューソース 1 1/2 カップ
行き方:
-
グリルの準備: Arteflame グリルを中弱火で加熱し、グリルの片側の温度が 300°F になるようにします。
-
こすりを混ぜる: DYI Dorito® の材料をボウルに入れて混ぜます。
-
リブの準備: 柔らかくするためにリブから膜を取り除きます。リブの両面に植物油を塗り、均一に揉み込みます。
-
リブをグリルします: リブをグリルの間接加熱側に置き、骨が下に曲がるようにします。チキンストックと酢を混ぜ、トレイの底に加えます。ホイルで包みます。リブの内部温度が 180°F ～ 190°F に達するまで、約 90 分から 2 時間調理します。
-
焼き目で仕上げます: グリルの温度を 375°F に上げます。油をすりおろし、リブをグリルの上に直接置きます。 BBQソースをかけて片面約5分ずつ焼きます。ソースがカラメル化し、リブがわずかに焦げるまで、しつけとひっくり返しを続けます。
-
提供: 完成したら、リブを休ませ、スライスして追加の BBQ ソースを添えて提供します。
Arteflame グリルで作る、ジューシーでスモーキーなリブを、シンプルなグリルとバーベキューの豊かな味わいでお楽しみください。
Arteflame Dorito® パウダーのレシピ:
Arteflame グリル、グリドル、アクセサリー
自宅でステーキハウスレベルの調理を実現し、グリル体験をさらに向上させましょう!
