Arteflame グリルピザオーブン用の完璧なグリルピザ生地のレシピ
はじめに
Arteflame グリル ピザ オーブンの独自の調理環境向けに設計された、この自家製ピザ生地レシピでグリル体験をさらに強化しましょう。この生地は、心地よいスモーキーな風味を備えたサクサクとした風通しの良い生地を生み出し、次の屋外ピザの夜に最適です。
材料
- 中力粉 4 カップ、さらに打ち粉用に追加します
- 塩 小さじ 1 と 1/2
- 砂糖 小さじ 1 杯
- インスタント ドライ イースト 1 袋 (小さじ 2 1/4)
- 温水 1 1/3 カップ (約 110°F)
- オリーブオイル 大さじ 2 杯、さらにコーティング用に追加
装備
- ピザオーブンアタッチメント付き Arteflame グリル
- 大きなミキシングボウル
- キッチンスケール (オプション、精密用)
- 生地スクレーパーまたはスパチュラ
- ラップまたは清潔なキッチンタオル
指示
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酵母混合物を準備します:
- 小さなボウルに砂糖とイーストを入れ、温水で溶かします。酵母が活性化していることを示す泡が立つまで、5 ～ 10 分間放置します。
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生地を混ぜます:
- 大きなミキシングボウルに小麦粉と塩を入れて混ぜます。泡状のイースト混合物とオリーブオイルを加えます。生地がまとまり始めるまで混ぜます。
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生地をこねます:
- 生地を打ち粉をした台の上に置き、約10分間、または滑らかで弾力性があるまでこねます。くっつかないように必要に応じて小麦粉を加えてください。
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ファーストライズ:
- 清潔なボウルに軽く油を塗り、生地を中に入れます。ラップまたは湿ったタオルで覆い、暖かい場所で約 1 時間、または 2 倍の大きさになるまで発酵させます。
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形状とセカンドライズ:
- 生地を打ち抜き、希望の生地の厚さに応じて 2 つまたは 3 つの等しい部分に分割します。各部分をボール状に成形します。布の下でボールを 30 分間休ませます。
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Arteflame グリル ピザ オーブンを予熱します:
- ピザ オーブン アタッチメントを備えた Arteflame グリルを高温に加熱して、伝統的なピザ オーブンをシミュレートします。生地とトッピングが均一に加熱されるように、熱源（炭/木）をピザ窯の直下から遠ざけてください。
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形を整えて調理する:
- 小麦粉をまぶした台の上で生地ボールをお好みの厚さに伸ばすか伸ばします。熱いピザオーブンの表面に置き、トッピングを加える前に1〜2分間調理します。均一に調理するために必要に応じて回転させます。
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仕上げと提供:
- お好みのトッピングを追加し、生地が黄金色になり、チーズが泡立つまで調理を続けます。
結論
Arteflame のピザ生地のグリル レシピは、あなたの裏庭をイタリアのピッツェリアに変えます。簡単、楽しく、おいしいので、集まりや家族の夕食に最適です。
