アルテフレームグリルで伝統的なチリソースを添えたグリルバーガー
これ伝統的なチリソースのハンバーガージューシーなビーフパティに風味豊かでボリュームのあるチリソースをトッピング。チリソースがコクとスパイスを加え、このバーガーの主役となっています。Arteflame グリルでバーガーを焼くことで、ビーフに完璧な焼き目がつき、肉汁が閉じ込められ、スモーキーな風味が引き立ちます。
材料
- 牛ひき肉 1 ポンド (80/20 ブレンド)
- ハンバーガー用バンズ 4個
- チェダーチーズ 4枚（オプション）
- 小さな赤玉ねぎ1個（薄切り）
- レタスの葉
- バター大さじ2杯（グリル用）
- 塩コショウ少々
伝統的なチリソースの場合:
- 牛ひき肉 1/2ポンド
- 小さな玉ねぎ1個（さいの目切り）
- ニンニク 2片（みじん切り）
- トマトソース 1カップ
- チリパウダー大さじ1杯
- クミン小さじ1杯
- スモークパプリカ 小さじ1杯
- 砂糖 小さじ1杯
- 塩コショウ少々
- ビーフブイヨン 1/2カップ
- ウスターソース 小さじ1杯
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを点火する
まず、積み重ねた薪の下に植物油を浸したナプキンを置き、Arteflame グリルに火をつけます。約 20 分間加熱します。中央の格子でハンバーガーを焼き、外側の平らな部分でバンズをトーストしたり、玉ねぎを焼いたりします。
ステップ2：チリソースを準備する
フラットトップのグリドルにのせたフライパンで、みじん切りにした玉ねぎとみじん切りにしたニンニクを柔らかくなるまで炒めます。牛ひき肉を加えて、きつね色になるまで炒めます。チリパウダー、クミン、スモークパプリカ、砂糖を加えてかき混ぜ、さらに 2、3 分ほど炒めます。トマトソース、ビーフブロス、ウスターソースを加えて、ソースがとろみがつくまで 10 ～ 15 分ほど煮込みます。塩とコショウで味を整えます。温かいまま置いておきます。
ステップ3：ハンバーガーのパテの形を作る
牛ひき肉を4等分し、厚さ約¾インチのパテの形にします。両面に塩とコショウを振ります。
ステップ4：ハンバーガーのパテを焼く
ハンバーグのパテを熱い中央の格子の上で片面約 3 ～ 4 分焼き、良い皮を作ります。外側の平らな部分に移して、お好みの焼き加減になるまで焼き上げます。チェダー チーズを加える場合は、焼く最後の 1 分間に各パテに 1 切れずつ乗せて溶かします。
ステップ5：パンをトーストする
ハンバーガーのバンズにバターを塗り、外側の平らな部分に置いて、黄金色にカリカリになるまで 1 ～ 2 分間焼きます。
ステップ6：ハンバーガーを組み立てる
下のバンズにチリソースを少し塗り、その上にレタスと焼いたハンバーグをのせます。さらにチリソースをスプーンでパテの上にかけ、スライスした玉ねぎをのせて、上のバンズを置きます。
ステップ7: サーブする
フライドポテトやチップスなど、お好みのサイドディッシュを添えて温かいハンバーガーを召し上がり、一口ごとにチリソースの濃厚な味わいをお楽しみください。
グリルのヒント
- チリソースを煮る: チリソースを煮詰めて濃くし、風味を最大限に引き出します。
- チェダーチーズクリーミーなチェダーチーズがコクを加え、スパイシーなチリソースを引き立てます。
結論
これ伝統的なチリソースのグリルバーガージューシーなビーフパティと濃厚で風味豊かなチリソースという、両方の長所を兼ね備えています。Arteflame で完璧に焼き上げたこのハンバーガーは、あなたの味覚を満足させる、心温まるおいしい食事です。
伝統的なチリソースを使ったバーガー5種類
- チリチーズバーガー: 細切りチェダーチーズとスライスしたハラペーニョを加えると、チーズの風味とスパイシーさが増します。
- ベーコンチリバーガー: カリカリベーコンをトッピングして、濃厚なチリソースにスモーキーで塩味のある風味を加えます。
- BBQチリバーガー: チリにバーベキューソースを混ぜると、スモーキーで甘い味わいになります。
- ベジタリアンチリバーガー: 植物ベースのバージョンには、野菜のパテと豆ベースのチリソースを使用します。
- スパイシーチリバーガー: チリに角切りのハバネロ唐辛子を加えると、さらに辛さが増します。
ベストペアリング
- フライドポテトボリュームたっぷりのハンバーガーにぴったり合う定番のサイドディッシュ。
- コールスロー: コールスローのピリッとした歯ごたえがチリソースの濃厚さを引き立てます。
- オニオンリング: クリスピーオニオンリングが食感を加え、ハンバーガーの風味を引き立てます。
