Arteflame グリルで焼いた「Oh My God」バーガー
のオーマイゴッドバーガーは、大胆な味と贅沢なトッピングが詰まった、目玉焼きです。このバーガーは、ジューシーな牛肉、クリスピーなベーコン、溶けたチーズ、キャラメルオニオン、目玉焼きを組み合わせ、トーストしたブリオッシュバンズにたっぷりと挟んでいます。とても大きくて風味豊かなので、一口ごとに「オーマイゴッド」と言いたくなるでしょう。
材料
- 牛ひき肉 1 ポンド (80/20 ブレンド)
- ブリオッシュバーガーバンズ 4個
- チェダーチーズ 4枚
- ベーコン4枚
- 大きな卵4個
- 小さな赤玉ねぎ1個（薄切り）
- バター大さじ2杯（グリル用）
- レタスの葉
- トマトスライス
- 塩コショウ少々
特製ソース:
- マヨネーズ 1/2カップ
- ケチャップ大さじ2杯
- ディジョンマスタード大さじ1杯
- ピクルスレリッシュ 小さじ1杯
- ガーリックパウダー小さじ1杯
- 塩コショウ少々
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを点火する
植物油を染み込ませたナプキンと積み重ねた薪を使って、Arteflame グリルに火をつけます。約 20 分間加熱します。中央の格子を使ってハンバーガーを焼き、外側の平らな部分を使ってベーコンや玉ねぎを焼いたり、卵を焼いたりします。
ステップ2：ベーコンを焼く
ベーコンのスライスをフラットトップグリドルに置き、カリカリになるまで約 5 ～ 7 分間焼きます。焼き上がったら、ベーコンを脇に寄せて温かいままにしておきます。
ステップ3：玉ねぎをキャラメル化する
フラットトップグリドルでバターを溶かし、スライスした玉ねぎを柔らかくキャラメル色になるまで約 7 ～ 10 分間炒めます。温かいまま置いておきます。
ステップ4：ハンバーガーのパテを形作る
牛ひき肉を4等分し、厚さ約¾インチのパテの形にします。両面に塩とコショウを振ります。
ステップ5：ハンバーガーを焼く
パティを熱い中央の格子に置き、片面を3～4分ずつ焼いて、きれいな皮を作ります。パティを外側の平らな部分に移し、チェダーチーズを1枚乗せます。チーズが溶けるのを待ち、ハンバーガーをお好みの焼き加減に仕上げます。
ステップ6：卵を焼く
平らな天板にバターを少し溶かし、卵を直接鉄板の上に割り入れます。目玉焼きにするか、お好みの焼き加減に焼きます。
ステップ7：パンをトーストする
ブリオッシュパンにバターを塗り、外側の平らな上部に置いて、黄金色にカリカリになるまで 1 ～ 2 分間焼きます。
ステップ8：特製ソースを作る
小さなボウルにマヨネーズ、ケチャップ、ディジョンマスタード、ピクルスレリッシュ、ガーリックパウダー、塩、コショウを入れて滑らかになるまで混ぜます。
ステップ9：「オーマイゴッド」バーガーを組み立てる
トーストしたバンズの両面に特製ソースを塗ります。下のバンズにレタスとトマトスライスをのせ、その上にチーズを溶かしたハンバーグをのせます。カリカリのベーコン、キャラメルオニオン、目玉焼きをのせ、上のバンズで覆います。
ステップ10: サーブする
提供するオーマイゴッドバーガー熱々のフライドポテトやオニオンリングを添えれば、贅沢で豪華な食事が楽しめます。
グリルのヒント
- 強火で焼く: 中央の格子を使うと、ハンバーガーの皮がきれいに仕上がり、中はジューシーなままになります。
- 卵を完璧に焼く: お好みに応じて、半熟の黄身にしたい場合は目玉焼きを上にして焼き、固めの黄身にしたい場合は長めに焼きます。
結論
のグリルドオーマイゴッドバーガージューシーな牛肉、溶けたチーズ、カリカリのベーコン、キャラメルオニオン、そして完璧に揚げられた卵を組み合わせた、贅沢でそびえ立つ傑作です。このバーガーは風味がたっぷりで、一口食べたら「オーマイゴッド」と言いたくなるでしょう。
「オー・マイ・ゴッド」バーガーの5つのバリエーション
- BBQ OMGバーガー: 特製ソースをバーベキューソースに変え、クリスピーなオニオンリングを加えてスモーキーな味わいに仕上げます。
- スパイシーOMGバーガー: ハラペーニョとペッパージャックチーズを加えると、スパイシーな味わいになります。
- マッシュルーム スイス OMG バーガー: ソテーしたマッシュルームを加え、チェダーチーズをスイスチーズに置き換えます。
- アボカドOMGバーガー: クリーミーなアボカドスライスをハンバーガーの上にのせて、フレッシュでバターのようなコントラストを演出します。
- ダブルOMGバーガー: 2枚目のパティを追加して、高さのある二層構造のハンバーガーを楽しみましょう。
ベストペアリング
- フライドポテト: 濃厚なハンバーガーによく合う定番のサイドメニュー。
- スイートポテトフライ: 甘さがハンバーガーの風味とバランスをとっています。
- オニオンリング: クリスピーオニオンリングは、キャラメルオニオンとよく合うサクサクした食感を加えます。
