Ricetta definitiva per conchiglie ripiene grigliate Arteflame

Introduzione

Creare i perfetti Stuffed Shells sulla griglia Arteflame esalta i sapori migliori con una rosolatura di qualità da steakhouse. Questo metodo assicura che i gusci siano teneri all'interno e croccanti e dorati all'esterno. Questa ricetta ti insegnerà come ottenere risultati da ristorante a casa usando il metodo di rosolatura inversa.

Ingredienti

12 grandi conchiglie di pasta
1 libbra di ricotta
1 tazza di mozzarella grattugiata
1/2 tazza di parmigiano grattugiato
1 uovo
1/4 di tazza di basilico fresco, tritato
2 tazze di salsa marinara
2 cucchiai di burro (per grigliare)
1 cucchiaio di olio d'oliva
2 spicchi d'aglio, tritati
Sale e pepe a piacere

Istruzioni

Prepara la griglia

Per prima cosa accendi la griglia Arteflame per prepararla alla cottura.

Preparare le conchiglie di pasta

Cuocere le conchiglie di pasta seguendo le istruzioni sulla confezione finché non sono al dente. Scolare e mettere da parte.

Preparare il ripieno

In una grande ciotola, unisci ricotta, mozzarella, parmigiano, uovo, basilico fresco, aglio tritato, sale e pepe. Mescola fino a quando non saranno ben amalgamati.

Riempi le conchiglie

Riempire ogni cono di pasta cotta con il composto di formaggio, pressandolo bene.

Grigliare le conchiglie ripiene

Disporre le conchiglie ripiene su una teglia adatta alla griglia o direttamente sulla piastra di cottura.
Aggiungere una piccola quantità di burro e rosolare entrambi i lati delle conchiglie per 2-3 minuti fino a ottenere una crosta dorata.
Spostare le conchiglie sul fornello esterno e cuocere per altri 5-7 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto e le conchiglie non saranno diventate croccanti.

Aggiungere la salsa marinara

Versate la salsa marinara sulle conchiglie ripiene e lasciate cuocere sulla griglia per altri 5 minuti, in modo che i sapori si fondano.

Servire

Guarnire con altro basilico fresco e parmigiano grattugiato.
Servire immediatamente.

Suggerimenti

Utilizzare un termometro per carne per assicurarsi che i gusci raggiungano il livello di tenerezza desiderato.
Ruotare le conchiglie sul piano di cottura per utilizzare diverse zone di calore e ottenere una cottura uniforme.
Dopo la cottura, lasciare riposare le conchiglie per mantenerne il sapore.

Conclusione

Goditi i tuoi Stuffed Shells perfettamente rosolati e saporiti, un vero capolavoro di grigliatura. Questa ricetta garantisce un risultato croccante e tenero ogni volta che accendi la tua griglia Arteflame.