Ricetta del pollo al burro arrosto sulla griglia Arteflame

Introduzione

Grigliare un perfetto pollo al burro arrosto sulla griglia Arteflame è un'esperienza senza eguali. Grazie alla sua capacità di rosolare la carne a oltre 1.000 °F e alla piastra di cottura piatta che assicura una rosolatura uniforme senza bruciature, puoi ottenere un piatto di qualità da steakhouse direttamente nel tuo giardino. Questa ricetta ti guida attraverso il processo di preparazione di un pollo al burro arrosto succoso e saporito che stupirà la tua famiglia e i tuoi amici.

Ingredienti:

• 1 pollo intero (3-4 libbre)
• 1/2 tazza di burro non salato, fuso
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaio di timo fresco, tritato
• 1 cucchiaio di rosmarino fresco, tritato
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato
• 1 limone, tagliato a metà
• Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

1. Accendi la griglia: preriscalda la tua griglia Arteflame accendendo il fuoco e lasciandolo riscaldare.

2. Preparare il pollo: sciacquare il pollo sotto l'acqua fredda e asciugarlo con carta assorbente. Condire la cavità con sale e pepe, quindi farcire con le metà di limone.

3. Preparare il composto di burro: in una piccola ciotola, mescolare il burro fuso, l'aglio tritato, il timo, il rosmarino, il prezzemolo, il sale e il pepe.

4. Condire il pollo: spennellare il composto di burro su tutto il pollo, assicurandosi che sia ricoperto uniformemente.

5. Fissare allo spiedo: fissare il pollo sullo spiedo, assicurandosi che sia ben bilanciato e ben fissato.

6. Grigliare il pollo: posizionare lo spiedo sulla griglia centrale a fuoco basso e rosolare il pollo per 5-7 minuti per trattenere i succhi.  Spostare il pollo nella parte superiore e cuocerlo per 1-1,5 ore, irrorandolo di tanto in tanto con il composto di burro rimasto.

7. Controllare la temperatura: utilizzare un termometro per carne per controllare la temperatura interna. Togliere il pollo dalla griglia quando raggiunge i 160 °F, poiché continuerà a cuocere fino alla perfetta temperatura di 165 °F fuori dal fuoco.

8. Lascia riposare e servire: lascia riposare il pollo per 10-15 minuti prima di tagliarlo. Questo consente ai succhi di ridistribuirsi, assicurando un pollo succoso e saporito.

Suggerimenti:

• Burro invece di olio d'oliva: usare il burro al posto dell'olio d'oliva conferisce al pollo un sapore più intenso.
• Temperatura interna: togliere sempre il pollo dalla griglia quando la temperatura interna è inferiore di 15 °F rispetto a quella desiderata, poiché continuerà a cuocere anche dopo averlo tolto dalla griglia.

Conclusione:

Con la griglia Arteflame, preparare un pollo al burro arrosto succoso, saporito e perfettamente rosolato è un gioco da ragazzi. Gustate questo delizioso piatto con i vostri cari e assaporate l'incredibile sapore che solo un pollo arrosto grigliato correttamente può offrire.