Patate dolci arrostite con miele e cannella

Introduzione

Questa ricetta trasforma le patate dolci in un delizioso contorno con l'aiuto della tua griglia Arteflame. Il piano cottura piatto crea la perfetta caramellizzazione all'esterno mantenendo tenero l'interno. Arricchite con un filo di miele e una spolverata di cannella, queste patate dolci sono ideali per ogni pasto. Grigliarli su Arteflame esalta la loro naturale dolcezza aggiungendo un sottile sapore affumicato.

Ingredienti

4 patate dolci medie, sbucciate e tagliate a cubetti da 1 pollice
2 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiai di miele (più un extra per condire)
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/4 cucchiaino di noce moscata macinata (facoltativo)
Sale e pepe nero macinato fresco qb
Prezzemolo fresco o timo (guarnizione opzionale)

Istruzioni

1. Preriscaldare l'Arteflame Grill

Accendi la tua griglia Arteflame immergendo tre tovaglioli di carta in olio vegetale, posizionandoli sul fondo della griglia, impilando la legna su di essi e accendendo la griglia. Attendere circa 20 minuti affinché la griglia si riscaldi, assicurandosi che il piano cottura piatto raggiunga una temperatura medio-alta.

2. Condisci le patate dolci

Mentre la griglia si scalda, getta i cubetti di patate dolci in una grande ciotola con olio d'oliva, miele, cannella, noce moscata (opzionale), sale e pepe. Assicurati che ogni pezzo sia ben ricoperto dal condimento.

3. Cucina sul piano cottura piatto

Una volta pronta Arteflame, disporre i cubetti di patata dolce sul piano cottura, distribuendoli in un unico strato. Grigliare per 15-20 minuti, girando i cubetti di tanto in tanto per garantire una cottura e una caramellizzazione uniformi. Le patate dolci dovrebbero sviluppare una crosta dorata e diventare tenere all'interno.

4. Condire con miele

Quando le patate dolci finiscono la cottura e diventano morbide con un esterno croccante, irroratele con un po' più di miele direttamente sulla griglia per una dolcezza extra. Lascia che il miele si caramelli leggermente sulle patate per esaltarne il sapore.

5. Servire e guarnire

Trasferisci le patate dolci grigliate su un piatto da portata e guarnisci con prezzemolo fresco o timo per un tocco di colore. Servire immediatamente caldo, gustando i sapori dolci e salati.

Suggerimenti

Zone grill: sposta le patate dolci sul piano cottura per trovare la zona di calore ottimale per la caramellizzazione senza bruciarle.
Extra croccante: per patate dolci ancora più croccanti, cuoci più vicino al centro del piano cottura dove il calore è più intenso.
Rendilo piccante: aggiungi un pizzico di scaglie di peperoncino o pepe di cayenna al condimento per un tocco dolce e piccante.

Variazioni

Patate dolci all'acero grigliate: sostituisci il miele con lo sciroppo d'acero per una dolcezza più profonda e ricca.
Patate dolci alle erbe e aglio: salta il miele e la cannella e griglia le patate dolci con aglio tritato e rosmarino per un'opzione salata.
Patate dolci affumicate e piccanti: aggiungi paprika affumicata o polvere di chipotle per un sapore affumicato e speziato.
Patate dolci alle noci: griglia con una manciata di noci pecan tritate per una copertura croccante.
Patate dolci al cocco: condire con crema al cocco dopo averle grigliate per un tocco tropicale.