La migliore ricetta per condire la pizza: combinazione perfetta per il sapore
Introduzione
Il segreto di una pizza straordinaria non sta solo nell'impasto o nella salsa, ma sta tutto nel perfetto equilibrio dei condimenti. Questa perfetta combinazione di condimenti per pizza unisce elementi salati, dolci e speziati per la migliore esperienza di pizza fatta in casa. Stiamo utilizzando una base classica di mozzarella, ma sentitevi liberi di mescolare e abbinare questi ingredienti secondo i vostri gusti. Pronti per costruire la tua pizza definitiva? Accendiamo Arteflame!
Ingredienti
- 1 pallina di pasta per pizza (acquistata in negozio o fatta in casa)
- 1/2 tazza di salsa per pizza (a base di pomodoro)
- 2 tazze di mozzarella grattugiata
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
- 6-8 fette di peperoni
- 1/2 tazza di salsiccia italiana sbriciolata (cotta)
- 1/2 cipolla rossa, affettata sottilmente
- 1/4 tazza di olive nere, affettate
- 1/2 tazza di funghi, affettati
- 1/4 tazza di peperoni rossi arrostiti
- 1/4 tazza di foglie di basilico fresco
- 1 cucchiaio di olio d'oliva (per spennellare)
- 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritato (facoltativo)
- Sale e pepe nero macinato fresco qb
Istruzioni
1. Preriscaldare il grill (o il forno) Arteflame
Accendi la tua griglia Arteflame immergendo tre tovaglioli di carta in olio vegetale, posizionandoli sotto la legna da ardere e accendendola. Lascia scaldare la griglia per 20 minuti.
2. Stendere l'impasto della pizza
Su una superficie infarinata, stendere l'impasto della pizza fino allo spessore desiderato. Per una crosta più croccante, fatela più sottile. Per un boccone più gommoso, arrotolalo un po' più spesso. Trasferire l'impasto su una pala per pizza (o su una superficie piana con carta da forno).
3. Aggiungi la salsa e il formaggio
Distribuire uniformemente la salsa per pizza sull'impasto steso, lasciando un bordo di circa 1 pollice attorno ai bordi. Cospargere la salsa con la mozzarella grattugiata e il parmigiano grattugiato, distribuendoli uniformemente.
4. Aggiungi i condimenti
Adagiare le fette di peperoni e la salsiccia italiana sbriciolata sul formaggio. Distribuisci sulla pizza le cipolle rosse affettate sottilmente, le olive nere e i funghi. Infine, posiziona sopra le strisce di peperoncino arrostito per un sapore affumicato e dolce.
5. Spennellare con olio d'oliva
Spennellare leggermente i bordi della crosta della pizza con olio d'oliva per creare una crosta dorata e croccante una volta cotta o grigliata.
6. Cuocere la pizza
Per Arteflame Grill: Utilizza l'accessorio forno per pizza opzionale o cuoci la pizza direttamente sul piano cottura a fuoco medio. Girare di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme. Cuocere fino a quando la crosta diventa dorata e il formaggio bolle e si scioglie, circa 10-12 minuti.
7. Guarnire e servire
Una volta cotta la pizza, toglietela dalla griglia o dal forno. Cospargere le foglie di basilico fresco e cospargere con scaglie di peperoncino tritato per un pizzico di spezie. Tagliare e servire subito.
Suggerimenti
- Aggiungi condimenti freschi dopo la cottura: Il basilico e altre erbe fresche appassiscono rapidamente, quindi aggiungili dopo che la pizza si è tolta dal fuoco per ottenere il miglior sapore.
- Personalizza la tua crosta: Spennellare la crosta con olio d'oliva prima della cottura aggiunge un bel colore dorato e una consistenza croccante.
- Opzione senza carne: Lascia fuori i peperoni e la salsiccia per una deliziosa pizza vegetariana, oppure aggiungi carciofi e zucchine per una maggiore freschezza.
Variazioni
- Pizza piccante con pollo e bufala: sostituisci la salsa della pizza con salsa di bufala, guarnisci con pollo tagliuzzato, cipolle rosse e condisci con salsa ranch.
- Pizza Margherita: mantienila classica con solo salsa di pomodoro, mozzarella e basilico fresco per una pizza semplice e deliziosa.
- Pizza con pollo al barbecue: usa la salsa BBQ al posto della salsa per pizza e guarnisci con pollo grigliato, cipolle rosse e coriandolo.
- Pizza Hawaiana: aggiungi ananas e prosciutto per un tocco dolce e salato.
- Pizza bianca: sostituisci la salsa di pomodoro con una base di ricotta e aglio, quindi guarnisci con spinaci, funghi e mozzarella.
I migliori abbinamenti
- Una fresca insalata Caesar con crostini fatti in casa
- Pane o grissini all'aglio con salsa alla marinara
- Una birra chiara o birra chiara fredda e frizzante
- Tiramisù o cannoli per dessert
