Ricetta coda di aragosta alla griglia sulla griglia Arteflame
Introduzione
Migliora la tua esperienza di grigliata all'aperto con questa sontuosa ricetta di coda di aragosta alla griglia, perfezionata per la griglia Arteflame. Il design unico della griglia Arteflame esalta i sapori affumicati, rendendo questo piatto a coda di aragosta un piacere decadente per ogni occasione. Che si tratti di una celebrazione speciale o di una cena informale nel fine settimana, queste code di aragosta alla griglia impressioneranno sicuramente.
Ingredienti
- 4 code di aragosta (circa 8-10 once ciascuna)
- 4 cucchiai di burro fuso
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 limone, tagliato a spicchi
- Sale e pepe nero appena macinato, quanto basta
- Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
Strumenti
- Griglia Arteflame
- Forbici da cucina
- Pennello per imbastire
- Pinze per griglia
Istruzioni
Preparare le code di aragosta
- Prepara il grill Arteflame: preriscalda il grill Arteflame, assicurandoti che sia caldo prima di iniziare a grigliare.
- Prepara l'aragosta: utilizzando le forbici da cucina, taglia il centro del guscio superiore di ciascuna coda di aragosta, fermandoti sulla pinna caudale. Separare con attenzione il guscio e sollevare la polpa della coda, lasciandola attaccata all'estremità. Appoggia la carne sopra il guscio per esporla alla grigliatura.
- Condimento: in una piccola ciotola, unisci burro fuso, aglio tritato, paprika, sale e pepe nero. Spennellare generosamente questa miscela sulla carne dell'aragosta.
Code di aragosta alla griglia
- Grigliare le code di aragosta: posizionare le code di aragosta, con la carne rivolta verso l'alto, sulla griglia calda. Cuocere per circa 8-10 minuti, o fino a quando la carne sarà opaca e leggermente carbonizzata, ungendo di tanto in tanto con la miscela di burro rimanente.
- Controllare la cottura: le code di aragosta sono cotte quando il guscio diventa rosso vivo e la carne risulta soda al tatto. Evitare di cuocere troppo per mantenere la carne tenera.
In servizio
- Servire: Disporre le code di aragosta grigliate su un piatto da portata, cospargere con prezzemolo tritato per guarnire e servire immediatamente con spicchi di limone a parte da spremere sopra la carne.
Conclusione
Le code di aragosta alla griglia sono un'aggiunta lussuosa a qualsiasi pasto e prepararle su una griglia Arteflame aggiunge un tocco unico di sapore affumicato che esalta la naturale dolcezza dell'aragosta. Questo piatto si abbina magnificamente con un'insalata leggera, alcune verdure grigliate o un bicchiere di vino bianco fresco.
