Pollo alle erbe e limone sulla griglia Arteflame

Introduzione

Benvenuti a un'avventura culinaria in cui trasformiamo un semplice pollo in una delizia gourmet usando la griglia Arteflame. La nostra ricetta del pollo alle erbe e al limone sfrutta le capacità uniche di rosolatura e cottura della griglia per offrire un piatto succoso, saporito e perfetto per ogni occasione. Utilizzando il metodo di rosolatura inversa, ci assicuriamo che la carne mantenga i suoi succhi e raggiunga la cottura perfetta, mentre la piastra di cottura piatta garantisce una rosolatura uniforme senza bruciature. Accendiamo la griglia e prepariamoci a creare qualcosa di straordinario!

Elenco degli ingredienti

4 petti di pollo disossati e senza pelle
1/4 di tazza di succo di limone fresco
2 cucchiai di scorza di limone
4 spicchi d'aglio, tritati
1/4 di tazza di prezzemolo fresco, tritato
1/4 di tazza di basilico fresco, tritato
1/4 di tazza di timo fresco, tritato
1/4 di tazza di burro fuso
Sale e pepe a piacere
Fette di limone per guarnire

Istruzioni

Prepara la griglia: accendi la tua griglia Arteflame per prepararla alla cottura. Lascia che la griglia centrale raggiunga oltre 1.000 °F per scottare.
Marinare il pollo: in una ciotola, mescolare succo di limone, scorza di limone, aglio tritato, prezzemolo tritato, basilico, timo, burro fuso, sale e pepe. Ricoprire i petti di pollo con questa marinata e lasciare riposare per 30 minuti.
Rosolare il pollo: posizionare i petti di pollo marinati sulla griglia centrale. Rosolare ogni lato per 2-3 minuti finché non si forma una crosta dorata.
Cuocere alla perfezione: spostare il pollo rosolato sulla piastra di cottura piana. Continuare a cuocere finché la temperatura interna non raggiunge i 150 °F.
Riposo e servizio: Togliere il pollo dalla griglia quando la temperatura interna è di 150 °F. Lasciarlo riposare per 10 minuti mentre la temperatura sale fino al valore desiderato di 165 °F. Guarnire con fette di limone e servire.

Suggerimenti

Lasciate sempre riposare il pollo prima di servirlo per assicurarvi che rimanga succoso.
Per un'esperienza ancora più gustosa, usate il girarrosto opzionale.
Prova le diverse zone di calore della griglia Arteflame per trovare il punto perfetto per cuocere i contorni.

Conclusione

Con la ricetta del pollo alle erbe e al limone, puoi sperimentare la perfetta combinazione di sapori e la tecnica di cottura definitiva usando la griglia Arteflame. Goditi la succosità e la prelibatezza di un pollo rosolato alla perfezione che sicuramente stupirà.

5 Variazioni

Pollo all'aglio e alle erbe: sostituire il limone con 1/4 di tazza di aglio in polvere e aggiungere il rosmarino.
Pollo piccante al limone: aggiungere 1 cucchiaino di peperoncino rosso in scaglie alla marinata per un tocco piccante.
Pollo al miele e senape: sostituisci metà del succo di limone con senape di Digione e 2 cucchiai di miele.
Pollo alla mediterranea: aggiungere 1/4 di tazza di olive tritate e pomodori secchi alla marinata.
Pollo agli agrumi e alle erbe: per un tocco agrumato, usate una combinazione di succo di limone, lime e arancia.