Ricetta succulenta di carré di agnello alla griglia sulla griglia Arteflame

Introduzione:

Prova il massimo della cucina gourmet all'aperto con questa succulenta ricetta di carré di agnello, perfettamente rosolato sulla tua griglia Arteflame. Questa ricetta ti guiderà attraverso la preparazione e la grigliatura di un carré di agnello, infondendogli un delizioso sapore affumicato che esalta il gusto naturalmente ricco della carne. Ideale per un'occasione speciale o un lussuoso pasto del fine settimana, questo piatto è sicuro di stupire.

Ingredienti:

• 1 carré di agnello (circa 8 costole, rifilate e tagliate a pezzi)
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaio di rosmarino fresco, tritato finemente
• 1 cucchiaio di timo fresco, tritato finemente
• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
• Facoltativo: 1 cucchiaino di senape di Digione per un tocco di sapore in più

Utensili:

• Griglia Arteflame
• Termometro per carne
• Foglio di alluminio
• Pennello per imbastire

Istruzioni:

1. Preparare la marinata: In una piccola ciotola, unisci olio d'oliva, aglio tritato, rosmarino, timo, sale e pepe. Se lo usi, aggiungi la senape di Digione. Strofina questo composto su tutto il carré di agnello, assicurandoti che sia uniformemente ricoperto. Lascia marinare l'agnello per almeno 1 ora in frigorifero, o durante la notte per un sapore più intenso.

2. Preriscaldare la griglia Arteflame: Riscalda la griglia Arteflame a una temperatura medio-alta per assicurarti che sia abbastanza calda da scottare correttamente l'agnello.

3. Grigliare il carré di agnello: Togliere l'agnello dal frigorifero e lasciarlo a temperatura ambiente per circa 20 minuti prima di grigliarlo. Disporre il carré di agnello sulla griglia, con il lato grasso rivolto verso il basso, e rosolare per circa 4-5 minuti fino a ottenere una bella crosta. Girare il carré e continuare a grigliare per circa 15-20 minuti per una cottura media-al sangue, o fino a raggiungere la cottura desiderata. Utilizzare un termometro per carne per verificare che la temperatura interna raggiunga i 135 °F (57 °C) per una cottura media-al sangue.

4. Lasciare riposare la carne: Togliete l'agnello dalla griglia e copritelo con un foglio di alluminio. Lasciatelo riposare per circa 10 minuti. Questo permette ai succhi di ridistribuirsi nella carne, rendendola più succosa e saporita.

5. Servire: Tagliare il carré di agnello tra le costole e servire immediatamente. Godetevi i sapori ricchi e affumicati conferiti dalla vostra griglia Arteflame.

Conclusione:

Questa ricetta di carré di agnello alla griglia è un vero spettacolo, perfetto per qualsiasi appassionato di grigliate che voglia esplorare ricette gourmet sulla propria griglia Arteflame. La combinazione di erbe fresche e il sapore affumicato della griglia rendono questo piatto un'aggiunta lussuosa a qualsiasi pasto.