Ricetta definitiva per il gazpacho alla griglia Arteflame

Introduzione

Creare il gazpacho perfetto sulla griglia Arteflame esalta i migliori sapori con un tocco affumicato e grigliato. Questo metodo assicura che le verdure siano tenere con un esterno croccante e dorato. Questa ricetta ti insegnerà come ottenere risultati di qualità da ristorante a casa usando le caratteristiche uniche della griglia Arteflame.

Ingredienti

• 4 pomodori grandi, tagliati a metà
• 1 cetriolo grande, sbucciato e tagliato a metà
• 1 peperone rosso, tagliato a metà e privato dei semi
• 1 peperone verde, tagliato a metà e privato dei semi
• 1 piccola cipolla rossa, sbucciata e tagliata a metà
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1/4 di tazza di olio d'oliva
• 2 cucchiai di aceto di vino rosso
• Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere
• Foglie di basilico fresco per guarnire

Istruzioni

Prepara la griglia

Per prima cosa accendi la griglia Arteflame per prepararla alla cottura.

Preparare le verdure

1. Spennellare i pomodori, il cetriolo, i peperoni e la cipolla rossa con olio d'oliva. Condire con sale e pepe.
2. Disporre le verdure sulla piastra di cottura piana e grigliarle per 5-7 minuti per lato, finché non saranno tenere e ben arrostite.
3. Se volete servirlo con del pane tostato, spennellatelo con un po' di burro o olio d'oliva e mettetelo sul fornello.  Toglieteli quando sono croccanti.

Preparare il Gazpacho

1. Togliete le verdure grigliate dalla griglia e lasciatele raffreddare leggermente.
2. Tagliate a dadini le verdure grigliate e mettetele nel frullatore.
3. Aggiungere nel frullatore l'aglio tritato, l'olio d'oliva rimasto e l'aceto di vino rosso.
4. Frullare fino a ottenere un composto liscio. Condire con sale e pepe a piacere.
5. Lasciare raffreddare il gazpacho in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirlo.

Servire

1. Guarnire il gazpacho freddo con foglie di basilico fresco.
2. Servire immediatamente.

Suggerimenti

• Utilizzare diverse zone di calore sul piano di cottura per controllare la temperatura di cottura e ottenere una rosolatura uniforme.
• Lasciare raffreddare il gazpacho più a lungo per esaltarne i sapori.
• Regola il condimento a tuo piacimento aggiungendo più sale, pepe o aceto.

Conclusione

Goditi il ​​tuo gazpacho grigliato perfettamente rosolato e saporito, un vero capolavoro di grigliatura. Questa ricetta garantisce un risultato croccante e tenero ogni volta che accendi la tua griglia Arteflame.

Variazioni

Gazpacho piccante alla griglia

Per un tocco piccante, aggiungere un peperoncino jalapeño alle verdure.

Gazpacho grigliato alle erbe

Per ottenere un sapore erbaceo, aggiungere al frullatore erbe fresche come coriandolo o prezzemolo.

Gazpacho alla griglia con infuso di frutta

Per un tocco dolce, aggiungete una tazza di anguria o mango grigliati.

Gazpacho cremoso alla griglia

Per ottenere una consistenza cremosa, aggiungere mezzo avocado nel frullatore.

Gazpacho affumicato alla griglia

Per ottenere un sapore affumicato più intenso, aggiungere un pizzico di paprika affumicata al gazpacho.

Abbinamenti

La migliore bevanda

Servire con un bicchiere di Sauvignon Blanc ghiacciato o con un rinfrescante tè freddo.

Miglior antipasto

Abbinare con gamberi alla griglia o una piccola ciotola di olive.

Il miglior dessert

Da gustare con una fetta di crostata al limone o con delle pesche grigliate accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia.