Ricetta per insalata di patate rosse, bianche e blu alla griglia su Arteflame Grill
Porta il tuo barbecue a un livello superiore con questa vivace insalata di patate rosse, bianche e blu alla griglia, un contorno perfetto per ogni ritrovo. Preparata sulla versatile griglia Arteflame, questa ricetta non solo esalta i ricchi sapori degli ingredienti, ma aggiunge anche una deliziosa carbonizzazione alle patate, esaltandone il profilo gustativo complessivo.
Ingredienti:
- 2 libbre di patate novelle miste rosse, bianche e blu, lavate e pulite
- 1 cucchiaio di miele grezzo
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/3 di tazza di aceto di vino rosso
- 1/3 di tazza di olio extravergine di oliva
- 6 gambi di sedano, tagliati finemente
- 1/4 di tazza di aneto tritato finemente
- 2 cipolle verdi, tritate finemente
Istruzioni:
- Preriscalda il tuo Arteflame Grill: Per prima cosa, riscalda la tua griglia Arteflame alla temperatura ottimale per far bollire l'acqua.
- Lessare le patate: Riempi una pentola grande con acqua e mettila direttamente sulla griglia. Aggiungi le patate e copri la pentola. Lasciale bollire finché non saranno tenere quando le infilzi con una forchetta, circa 15 minuti.
- Preparare il condimento: Mentre le patate cuociono, prendi una grande ciotola e sbatti insieme miele, senape, sale e aceto di vino rosso. Aggiungi gradualmente l'olio d'oliva, sbattendo continuamente finché il composto non è ben amalgamato ed emulsionato.
- Grigliare le patate: Una volta cotte, scola le patate e lasciale raffreddare leggermente. Quando è possibile, tagliale a fette spesse 1/2 pollice. Rimetti le patate tagliate sulla griglia per ottenere una bella carbonizzazione dorata su ogni lato.
- Condire l'insalata: Trasferisci le fette di patate grigliate nella ciotola con il condimento all'aceto. Aggiungi il sedano a fette, l'aneto tritato e i cipollotti nella ciotola. Mescola tutto insieme finché le patate non saranno uniformemente ricoperte dal condimento.
- Servire: Una volta ben mescolata, la tua insalata di patate rosse, bianche e blu alla griglia è pronta per essere servita. Questo piatto è un'aggiunta colorata e saporita a qualsiasi pasto, perfetta per le riunioni all'aperto o per una cena in famiglia.
Questa ricetta mette in mostra la capacità della griglia Arteflame di cuocere e carbonizzare contemporaneamente, conferendo alle patate un sapore e una consistenza unici, impossibili da ottenere con la sola bollitura tradizionale.
