Cozze alla griglia sulla griglia Arteflame: una sensazione di pesce affumicato
Migliora il tuo repertorio di frutti di mare con questa squisita ricetta di cozze grigliate, perfettamente adatta per Arteflame Grill. Grigliare le cozze aggiunge una deliziosa affumicatura che completa il loro naturale sapore oceanico, rendendo questo piatto uno straordinario in ogni occasione. Ideale per gli amanti dei frutti di mare, questa ricetta promette un'esperienza culinaria unica e saporita.
Ingredienti:
- 2 libbre di cozze fresche, lavate e sbucciate
- 1/4 tazza di olio d'oliva
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 limone, spremuto
- 1/2 tazza di prezzemolo fresco tritato
- Sale e pepe, a piacere
- Spicchi di limone, per servire
Strumenti:
- Griglia Arteflame
- Teglia grande o pirofila adatta alla griglia
- Pinze
- Piccola ciotola
Istruzioni:
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Preparazione:
- Preriscalda il tuo Arteflame Grill.
- In una piccola ciotola, mescolare l'olio d'oliva, l'aglio tritato, la cipolla tritata, il vino bianco, il succo di limone, sale e pepe.
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Preparare le cozze:
- Assicuratevi che le cozze siano accuratamente pulite. Scartare le cozze aperte e che non si chiudono quando vengono toccate.
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Grigliare le Cozze:
- Mettere le cozze in una grande teglia di alluminio o in una pirofila adatta alla griglia. Versare la marinata preparata sulle cozze.
- Posizionare la padella sulla griglia e coprire con un foglio di alluminio.
- Grigliare per circa 5-7 minuti, o finché le cozze non si saranno aperte. Scartare le cozze che non si aprono dopo la cottura.
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Tocchi finali:
- Cospargere il prezzemolo tritato sulle cozze cotte appena prima di servire.
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Servizio:
- Servire le cozze ben calde grigliate con spicchi di limone a parte da spremere.
Perché questa ricetta funziona
Grigliare le cozze sull'Arteflame Grill conferisce loro una sottile affumicatura che ne esalta la naturale dolcezza. Il calore rapido ed elevato della griglia cuoce a vapore le cozze al punto giusto, mantenendole tenere e succose. Questo metodo non è solo semplice ma anche visivamente impressionante, perfetto per gli incontri sociali in cui desideri offrire qualcosa di leggermente diverso.
Suggerimenti:
- Selezione di vini: Scegli un vino bianco secco che ti piace bere; aggiungerà sapore alle cozze.
- Suggerimento per servire: Per un pasto più abbondante, servire le cozze grigliate con un contorno di pane croccante per assorbire la deliziosa marinata.
Questa ricetta di cozze grigliate su Arteflame Grill è perfetta per aggiungere un tocco di eleganza alla tua cena informale. È facile, veloce e delizierà sicuramente chiunque apprezzi il gusto raffinato dei frutti di mare ben preparati.
