Crostini piccanti con nduja alla griglia

Introduzione

I crostini di nduja grigliati piccanti sono l'antipasto italiano perfetto con pane croccante e burroso grigliato ricoperto di crema di 'nduja piccante e un filo di miele. La griglia Arteflame rende questo piatto eccezionale, donando al pane una bella crosta dorata e riscaldando delicatamente la nduja. La combinazione di calore affumicato e dolcezza rende questo piatto perfetto per la stagione delle grigliate.

Ingredienti

• 1 baguette, tagliata a pezzi spessi 1/2 pollice
• 4 oz di 'nduja (salsiccia di maiale spalmabile piccante)
• 2 cucchiai di burro non salato, sciolto
• 1 cucchiaio di miele
• 1 spicchio d'aglio, tagliato a metà
• Foglie di basilico fresco per guarnire

Istruzioni

Fase 1: Accendere la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta e posizionarli all'interno della griglia.
2. Accatastare la legna da ardere sui tovaglioli inzuppati.
3. Accendete i tovaglioli e lasciate che la legna si accenda. Aspettate circa 20 minuti affinché la griglia si riscaldi.

Fase 2: preparare il pane

1. Spennellare ogni fetta di baguette con il burro fuso su entrambi i lati.
2. Per ottenere il massimo calore, disporre le fette di pane sulla piastra Arteflame, nella zona centrale.
3. Grigliare fino a quando non diventa dorato e croccante, circa 1-2 minuti per lato.

Fase 3: Aggiungere la 'nduja

1. Una volta grigliato il pane, strofinare ogni fetta con la parte tagliata dell'aglio per insaporirla.
2. Spalmate uno strato generoso di 'nduja su ogni fetta tostata.
3. Rimettere i crostini sulla piastra di cottura, a fuoco moderato.
4. Lasciate che la 'nduja si scaldi e si sciolga leggermente nel pane per circa 1 minuto.

Fase 4: Cospargere con miele e guarnire

1. Trasferire i crostini su un piatto da portata.
2. Aggiungete un filo di miele su ogni pezzo per creare un dolce contrasto con il piccante della 'nduja.
3. Guarnire con foglie di basilico fresco.

Suggerimenti

• Per ottenere una cottura uniforme, tagliare il pane in modo uniforme.
• Per ottenere il miglior equilibrio tra piccantezza e intensità di sapore, usate 'nduja di alta qualità.
• Non dimenticare di strofinare il tutto con l'aglio: aggiunge un sapore delicato e aromatico che esalta ogni boccone.
• Griglia più cibi contemporaneamente utilizzando le zone riscaldanti del piano cottura Arteflame.

Variazioni

• Crostini al tartufo: Aggiungere un filo di olio al tartufo al posto del miele per un tocco terroso e lussuoso.
• Crostini al formaggio: Cospargere la 'nduja con parmigiano o pecorino grattugiato prima di scaldarla sulla griglia.
• Crostini al pomodoro e basilico: Per un tocco di freschezza, aggiungere una fettina sottile di pomodoro grigliato sopra la 'nduja.
• Crostini all'avocado: Spalmare uno strato sottile di avocado schiacciato sotto la 'nduja per ottenere una consistenza cremosa.
• Crostini affumicati: Per un sapore ancora più intenso, aggiungere un pizzico di paprika affumicata alla 'nduja prima di spalmarla.

Conclusione

I crostini piccanti alla griglia con nduja all'italiana sono un antipasto saporito e facile da preparare, perfetto per le riunioni. La griglia Arteflame conferisce a questo piatto una consistenza e un sapore insuperabili, consentendoti di grigliare tutto in una volta. Prova questa ricetta e goditi il ​​perfetto equilibrio tra spezie, affumicatura e dolcezza.

I migliori abbinamenti

• Un bicchiere fresco e ghiacciato di Pinot Grigio o Prosecco.
• Un contorno di olive marinate o un'insalata di rucola fresca.
• Verdure grigliate come zucchine o melanzane, cotte sull'Arteflame insieme ai crostini.