Burger di formaggio blu Mississippi con pancetta croccante

Introduzione

Niente batte un succulento Mississippi Blue Cheese Burger grigliato alla perfezione su Arteflame. Questi hamburger vengono scottati a 1.000 °F per ottenere la crosta perfetta, quindi rifiniti sulla piastra per trattenere i succhi. Guarnito con formaggio blu piccante e bacon croccante, questo hamburger è ricco di sapori decisi che renderanno la tua grigliata indimenticabile.

Ingredienti

• 2 libbre di carne macinata (miscela 80/20)
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• 4 panini per hamburger
• 4 once di formaggio blu Mississippi, sbriciolato
• 8 fette di pancetta croccante
• 1 cipolla rossa, tagliata a fettine sottili
• 4 foglie di lattuga
• 2 cucchiai di burro (per cucinare)
• Salsa barbecue (facoltativa)

Istruzioni

Fase 1: Preparare la griglia Arteflame

1. Versate un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta e posizionateli sulla griglia.
2. Disporre la legna da ardere sopra i tovaglioli inzuppati.
3. Accendete i tovaglioli e lasciate che il fuoco si accumuli. La griglia sarà pronta in circa 20 minuti.

Fase 2: Formare gli hamburger

1. In una ciotola mescolate la carne macinata, il sale, il pepe, l'aglio in polvere e la paprika affumicata.
2. Formare 4 hamburger uniformi, spessi circa 1,8 cm.
3. Fate una piccola depressione al centro di ogni polpetta per evitare che si gonfi durante la cottura.

Fase 3: Cuocere la pancetta

1. Disporre le strisce di pancetta sulla piastra esterna del barbecue Arteflame.
2. Cuocere fino a quando non diventano croccanti, girandoli di tanto in tanto, quindi mettere da parte.

Fase 4: Rosolare gli hamburger

1. Disporre gli hamburger sulla griglia centrale, sopra la zona ad alta temperatura.
2. Rosolare per circa 2 minuti per lato, fino a formare una crosta dorata.

Fase 5: Terminare la cottura sulla piastra

1. Trasferire gli hamburger rosolati sulla piastra di cottura piana.
2. Cuocere fino al grado di cottura desiderato, circa 3-5 minuti per lato.
3. Togliere dalla griglia quando la temperatura interna è inferiore di 15 °F rispetto alla temperatura desiderata.

Fase 6: Tostare i panini per hamburger

1. Spalmate il burro sui panini per hamburger e adagiateli sulla piastra liscia.
2. Tostare fino a doratura, circa 1-2 minuti.

Fase 7: Assemblare gli hamburger

1. Disporre una foglia di lattuga su ogni panino inferiore.
2. Aggiungere l'hamburger grigliato.
3. Completare con formaggio blu Mississippi sbriciolato.
4. Disporre le strisce di pancetta croccante sul formaggio.
5. Aggiungere qualche fetta di cipolla rossa.
6. Se lo si desidera, aggiungere un filo di salsa barbecue.
7. Completare con l'altra metà del panino e servire caldo.

Suggerimenti

• Utilizza un termometro a lettura istantanea per controllare la temperatura interna dei tuoi hamburger.
• Lasciate riposare gli hamburger per 5 minuti prima di servirli, in modo che i succhi possano ridistribuirsi.
• Per un sapore extra, spennellare gli hamburger con burro fuso prima di grigliarli.
• Scegli condimenti freschi e semplici per far risaltare il formaggio blu e il bacon affumicato.
• Se necessario, puoi grigliare più hamburger in più riprese: sull'Arteflame c'è tutto lo spazio necessario.

Variazioni

1. Hamburger piccante del Mississippi: Aggiungere i peperoncini jalapeño tagliati a fette e condire con la maionese piccante alla sriracha.
2. Hamburger al bourbon e barbecue: Prima di servire, glassare gli hamburger con la salsa barbecue al bourbon.
3. Hamburger al pimento del sud: Sostituisci il formaggio blu con il formaggio pimento per un ricco tocco del sud.
4. Hamburger Cajun annerito: Ricoprire gli hamburger con il condimento cajun e servire con la salsa remoulade.
5. Hamburger svizzero ai funghi: Grigliare le cipolle e i funghi sulla piastra e condire con formaggio svizzero invece che con formaggio blu.

I migliori abbinamenti

• Patatine dolci grigliate
• Insalata di cavolo cappuccio in stile sudista
• Insalata di patate classica
• Pannocchie alla griglia
• Birra artigianale ghiacciata

Conclusione

Grigliare Mississippi Blue Cheese Burgers su Arteflame porterà il tuo gioco di hamburger a un livello superiore. Con polpette perfettamente rosolate, cremoso formaggio blu e bacon croccante, ogni boccone è un'esplosione di sapori decisi. Accendi il tuo Arteflame e goditi l'esperienza di hamburger definitiva!