Nocciole tedesche grigliate e tostate

Introduzione

Preparati a gustare nocciole croccanti, affumicate e calde, grigliate alla perfezione sulla griglia Arteflame. Questa classica delizia di ispirazione tedesca è ideale per uno spuntino invernale e regala il sapore ricco e tostato delle nocciole in ogni boccone croccante. Con la piastra per piano cottura Arteflame, otterrai una tostatura uniforme senza bruciare le noci, conferendo loro una deliziosa croccantezza e un aroma profondo e tostato.

Ingredienti

• 2 tazze di nocciole crude
• 2 cucchiai di burro non salato, sciolto
• 1/2 cucchiaino di sale marino
• 1/2 cucchiaino di cannella (facoltativo, per un sapore caldo e speziato)
• 1 cucchiaio di miele o sciroppo d'acero (facoltativo, per aggiungere dolcezza)

Istruzioni

Fase 1: preparare la griglia Arteflame

1. Accendi la griglia Arteflame versando dell'olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli all'interno della griglia e accatastare la legna sopra di essi.
3. Accendete la carta e lasciate che il fuoco si sviluppi per circa 20 minuti, finché la superficie del fornello non si sarà riscaldata in modo uniforme.

Fase 2: Preparare le nocciole

1. In una terrina mescolate le nocciole con il burro fuso, il sale marino e, se volete, la cannella o il miele.
2. Assicurarsi che tutte le noci siano ricoperte uniformemente.

Fase 3: Tostare le nocciole sul piano cottura Arteflame

1. Distribuire le nocciole in modo uniforme sulla piastra di cottura piana, vicino al centro, per ottenere un calore ottimale.
2. Mescolare spesso con una spatola per garantire una tostatura uniforme.
3. Arrostire per circa 5-7 minuti, finché non diventano dorati e rilasciano un aroma tostato e di nocciola.

Fase 4: raffreddare e servire

1. Una volta tostate, trasferite le nocciole su un piatto e fatele raffreddare leggermente prima di servirle.
2. Gustateli caldi come spuntino o aggiungeteli alle insalate, ai dessert o al muesli.

Suggerimenti

• Per ottenere il sapore migliore, usate nocciole fresche e di alta qualità.
• Continuare a muovere le noci per evitare che brucino.
• Se si utilizza miele o sciroppo, aggiungerli verso l'ultimo minuto di tostatura per evitare che si brucino.
• Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico per mantenerli croccanti.

Variazioni

1. Dolce e speziato: Aggiungere 1/2 cucchiaino di noce moscata e guarnire con altro miele per un sapore festoso.
2. Infuso alle erbe: Per un tocco saporito, cospargere con rosmarino e timo tritati.
3. Paprika affumicata: Aggiungere 1/2 cucchiaino di paprika affumicata per un sapore affumicato e deciso.
4. Spolverato di cioccolato: Dopo la tostatura, aggiungere cacao in polvere per un finale ricco e cioccolatoso.
5. Caramellato: Per ottenere una copertura croccante e caramellata, usate zucchero di canna e un pizzico di sale marino.

Conclusione

Queste nocciole tedesche grigliate e tostate sono una delizia invernale perfetta, che offre un sapore caldo e tostato a ogni boccone. Preparate senza sforzo sulla griglia Arteflame, vi garantiamo uno spuntino delizioso e croccante senza sporcare. Provatele come spuntino a sé stante o usatele per arricchire i vostri piatti preferiti!

I migliori abbinamenti

• Vin brulé caldo o sidro di mele caldo
• Taglieri di formaggi con Brie o Gouda stagionato
• Dolci al cioccolato fondente
• Frutta fresca come pere o fichi
• Carni grigliate affumicate per una consistenza contrastante