Pane all'aglio coreano grigliato sulla griglia arteflame

Introduzione

Il pane all'aglio coreano grigliato è un delizioso classico dello street food con un esterno croccante e burroso e un ripieno morbido, dolce e saporito. Questa versione, realizzata interamente sulla griglia Arteflame, infonde al pane sapori ricchi e affumicati e una crosta perfettamente dorata. Grigliando il pane sul piano cottura piatto, si assicura una scottatura croccante senza bruciatura, mentre la copertura di aglio al burro aggiunge un'irresistibile profondità di sapore. Accendiamo la griglia e prepariamo questo piatto incredibile!

Ingredienti

• 1 pagnotta di pane rotondo (tipo boulette o brioche)
• 4 cucchiai di burro non salato (fuso)
• 4 spicchi d'aglio (tritati)
• 1 cucchiaio di miele
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero
• 1/4 di tazza di formaggio cremoso (ammorbidito)
• 1 cucchiaio di zucchero a velo

Istruzioni

Fase 1: Accendi la griglia Arteflame

• Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
• Disporre i tovaglioli sulla griglia e accatastare la legna sopra.
• Accendete i tovaglioli di carta e lasciate che il fuoco bruci per circa 20 minuti, finché la piastra non sarà calda.

Fase 2: preparare il pane

• Tagliare il pane in sei spicchi uguali, ma non tagliarlo del tutto.
• Mescolare il formaggio cremoso ammorbidito con lo zucchero a velo e distribuirlo tra le fette.

Fase 3: Preparare il burro all'aglio

• In una terrina mescolate il burro fuso, l'aglio tritato, il miele, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe nero.
• Spennellare il composto in modo uniforme su tutto il pane, ricoprendolo generosamente.

Fase 4: grigliare il pane all'aglio

• Disporre il pane sul piano cottura Arteflame, nella zona centrale, dove è più caldo.
• Lasciare cuocere per circa 3-5 minuti, finché il fondo non diventa croccante.
• Girare con attenzione il pane e continuare a grigliarlo per altri 3-5 minuti.
• Una volta dorati e croccanti, toglieteli dalla griglia e lasciateli raffreddare leggermente prima di servirli.

Suggerimenti

• Utilizzare un pennello da pasticceria per distribuire uniformemente il composto di burro all'aglio sul pane, per ottenere un sapore intenso e ricco.
• Per ottenere una crosta più croccante, grigliare il pane più vicino al centro della superficie piana, ma spostarlo verso l'esterno se si scurisce troppo in fretta.
• Lasciate riposare il pane per un paio di minuti prima di servirlo, in modo che i sapori si fondano.

Variazioni

1. Pane coreano all'aglio e formaggio: Per un tocco di formaggio in più, cospargere le fette di pane con la mozzarella grattugiata prima di grigliarle.
2. Pane piccante all'aglio coreano: Aggiungere un pizzico di peperoncino in scaglie al burro all'aglio per un tocco piccante delicato.
3. Pane all'aglio alle erbe aromatiche: Per un sapore più aromatico, aggiungete un po' di rosmarino e timo al burro all'aglio.
4. Burro al miele dolce e salato: Usate altro miele e una spolverata di cannella per aggiungere un delizioso contrasto dolce.
5. Pane all'aglio con pancetta: Tritare la pancetta croccante grigliata e aggiungerla al ripieno di formaggio cremoso per un tocco di sapore in più.

I migliori abbinamenti

• Costine di maiale alla griglia coreana
• Insalata piccante di kimchi
• Verdure grigliate affumicate
• Pollo glassato al miele e alla soia
• Insalata di cetrioli rinfrescante

Conclusione

Il Korean Grilled Garlic Bread è una combinazione perfetta di croccantezza, bontà burrosa e ripieno morbido, dolce-salato. Utilizzando l'Arteflame Grill, si ottiene una crosta dorata uniforme senza bruciare, mantenendo al contempo i sapori intensi. Provate questo pane grigliato facile e delizioso e migliorate la vostra esperienza di cucina all'aperto.