Hot dog in stile Fenway Frank sulla Grill Arteflame - Massachusetts Classic

Introduzione

Provate un vero preferito dello stadio del Massachusetts con questi hot dog in stile Fenway Frank. Utilizzando la griglia Arteflame, creiamo il perfetto equilibrio tra hot dog di manzo rosolati e succosi e panini caldi e burrosi in stile New England. Gli hot dog vengono rosolati ad alta temperatura sulla griglia centrale per trattenere i succhi e rifiniti sul piano di cottura piatto per portarli a temperatura con una scottatura uniforme. Guarniti con senape classica, relish e cipolle, questo è il modo migliore per grigliare gli hot dog.

Ingredienti

• 4 hot dog di carne di manzo
• 4 panini con la parte superiore divisa in due in stile New England
• 2 cucchiai di burro (per grigliare i panini e cuocere gli hot dog)
• Senape gialla
• Salsa dolce di sottaceti
• 1 piccola cipolla, tritata finemente

Istruzioni

Fase 1: Accendere la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli imbevuti d'olio al centro della griglia.
3. Accatastare la legna da ardere sui tovaglioli inzuppati.
4. Accendete la carta e lasciate che il fuoco si stabilizzi.
5. Attendere circa 20 minuti affinché la griglia sia calda e pronta per la cottura.

Fase 2: Rosolare gli hot dog

1. Disporre gli hot dog direttamente sulla griglia centrale e rosolare a 1.000 °F.
2. Cuocere per circa 30 secondi per lato, fino a quando non si sarà formata una crosta saporita.
3. Spostare gli hot dog sulla piastra superiore per completare la cottura in modo uniforme.
4. Lasciateli cuocere per altri 3-5 minuti, ruotandoli di tanto in tanto.

Fase 3: Tostare i panini

1. Spalmare il burro sui lati interni dei panini con la parte superiore divisa.
2. Disporre i panini a faccia in giù sul piano di cottura, verso il bordo esterno, dove è leggermente più freddo.
3. Tostare per 1-2 minuti o fino a doratura.

Fase 4: assemblare gli hot dog

1. Disporre ciascun hot dog nel panino tostato.
2. Completare con senape gialla, sottaceti dolci e cipolla tritata finemente.
3. Servire subito e buon appetito!

Suggerimenti

• Per ottenere un sapore più intenso quando tostate i panini e grigliate gli hot dog, usate il burro al posto dell'olio.
• Ruotare gli hot dog sulla piastra piana per garantire una cottura uniforme.
• Togliete gli hot dog dalla griglia quando raggiungono 15 °F in meno rispetto alla temperatura interna desiderata, poiché la cottura successiva li completerà.
• Grigliare vari condimenti, tra cui cipolle caramellate, sulla superficie piana mentre si cucinano gli hot dog.

Variazioni

1. Calcio piccante: Sostituisci la senape gialla con la senape marrone piccante e aggiungi i peperoncini jalapeños a fette.
2. Classici fagioli al forno di Boston: Hot dog con fagioli al forno grigliati sulla superficie piana.
3. Delizia al formaggio: Sciogliere il cheddar grattugiato sugli hot dog, utilizzando la zona esterna calda della piastra.
4. Dolce e salato: Aggiungere le fette di ananas grigliate e un filo di salsa teriyaki.
5. Avvolto nel bacon: Avvolgere gli hot dog nella pancetta e grigliarli fino a renderli croccanti.

I migliori abbinamenti

• Pannocchie grigliate con burro
• Insalata di cavolo fatta in casa
• Patatine croccanti
• Birra artigianale fredda in stile New England
• Fette di mela grigliate con cannella

Conclusione

Questi hot dog in stile Fenway Frank grigliati sull'Arteflame sono il modo perfetto per gustare un classico del Massachusetts. Con una perfetta carbonizzazione, panini tostati al burro e guarnizioni classiche, questo favorito dello stadio è elevato a un livello completamente nuovo. Accendi la tua griglia Arteflame e goditi l'esperienza definitiva di hot dog alla griglia!