पारंपरिक DUTCH WELLELTEEFJES नुस्खा | डच टोस्ट

परिचय

वेन्टेलटेफजेस, जिसे डच टोस्ट के नाम से भी जाना जाता है, फ्रेंच टोस्ट जैसा ही स्वादिष्ट नाश्ता है। बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम ब्रेड के इन स्लाइस को मीठे दालचीनी-वेनिला अंडे के मिश्रण में भिगोया जाता है, फिर सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। यह बासी ब्रेड का उपयोग करने के लिए एकदम सही है और इसे अक्सर पाउडर चीनी, सिरप या ताजे फल के साथ परोसा जाता है।

सामग्री

• बासी सफेद ब्रेड के 4 स्लाइस (या अधिक स्वाद के लिए ब्रियोचे)
• 2 बड़े अंडे
• 1 कप दूध
• 1 बड़ा चम्मच चीनी
• 1 चम्मच पिसी दालचीनी
• 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट
• तलने के लिए मक्खन
• छिड़कने के लिए पाउडर चीनी
• वैकल्पिक टॉपिंग: ताजा जामुन, सिरप, शहद, या व्हीप्ड क्रीम

निर्देश

चरण 1: अंडे का मिश्रण तैयार करें

1. अंडे और दूध को फेंटेंएक उथले कटोरे में अंडे, दूध, चीनी, दालचीनी और वेनिला अर्क को अच्छी तरह से मिश्रित होने तक फेंटें।

चरण 2: ब्रेड को भिगोएँ

1. ब्रेड के टुकड़ों को भिगोएँ: बासी ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस को अंडे के मिश्रण में डुबोएं, सुनिश्चित करें कि दोनों तरफ पूरी तरह से लेपित हो। ब्रेड को प्रत्येक तरफ लगभग 30 सेकंड के लिए भिगोएँ ताकि यह स्वाद को अवशोषित कर ले।

चरण 3: वेन्टेलटीफजेस को तलें

1. ग्रिल गरम करें: अपनी आर्टेफ्लेम ग्रिल को पहले से गरम करें, लकड़ी जलाएं और ग्रिल को 20 मिनट तक गर्म होने दें। गर्म होने पर फ्लैट कुकटॉप पर मक्खन पिघलाएं।
2. फ्लैट कुकटॉप पर खाना पकाएंभीगे हुए ब्रेड स्लाइस को समतल सतह पर रखें, जहाँ तापमान मध्यम हो। ब्रेड के सुनहरे भूरे और कुरकुरे होने तक हर तरफ़ 2-3 मिनट तक तलें।

चरण 4: परोसें और सजाएँ

1. पाउडर चीनी छिड़केंजब गोएलटीफजेस सुनहरे और कुरकुरे हो जाएं, तो उन्हें ग्रिल से निकालें और पाउडर चीनी छिड़कें।
2. अपनी पसंदीदा टॉपिंग डालें: इसे ताजे जामुन, थोड़ी सी चाशनी या शहद, या अतिरिक्त स्वाद के लिए व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें।

सुझावों

• यदि आप अधिक समृद्ध स्वाद पसंद करते हैं, तो नियमित ब्रेड के स्थान पर ब्रियोचे या चल्ला का उपयोग करें।
• थोड़ी बासी रोटी का उपयोग करना सबसे अच्छा रहता है क्योंकि यह अंडे के मिश्रण को बिना टूटे सोख लेती है।
• अंडे के मिश्रण में दालचीनी और चीनी की मात्रा कम या ज्यादा करके मिठास और मसाले को समायोजित करें।

बदलाव

1. सेब दालचीनी वेन्टेलटेफजेसअंडे के मिश्रण में सेब के पतले टुकड़े डालें और फलयुक्त स्वाद के लिए ब्रेड के साथ भूनें।
2. चॉकलेट चिप वेन्टेलटेफजेस: तलने से पहले ब्रेड पर चॉकलेट चिप्स छिड़क कर इसे मीठा और स्वादिष्ट बनायें।
3. स्वादिष्ट वेन्टेलटेफजेस: चीनी और दालचीनी को छोड़ दें, और अंडे के मिश्रण में रोज़मेरी और थाइम जैसी जड़ी-बूटियाँ इस्तेमाल करें। स्वादिष्ट बदलाव के लिए पनीर और हैम के साथ परोसें।
4. ऑरेंज जेस्ट वेन्टेलटेफजेसताज़ा, खट्टे स्वाद के लिए अंडे के मिश्रण में एक चम्मच संतरे का छिलका मिलाएं।
5. नुटेला-भरवां वेन्टेलटीफजेस: एक स्वादिष्ट व्यंजन के लिए भिगोने और तलने से पहले ब्रेड के दो स्लाइस के बीच नुटेला फैलाएं।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• एक गर्म कप कॉफी या चाय
• संतरे का ताजा रस
• ताजे फल जैसे स्ट्रॉबेरी या ब्लूबेरी
• कुरकुरे बेकन या सॉसेज का एक साइड

निष्कर्ष

वेन्टेलटेफजेस एक आरामदायक नाश्ता या ब्रंच का आनंद लेने का एक सरल लेकिन स्वादिष्ट तरीका है। चाहे आप पाउडर चीनी के साथ क्लासिक संस्करण पसंद करते हों या स्वादपूर्ण विविधताओं में से एक, यह डिश बासी रोटी का उपयोग करने का एक आसान और आनंददायक तरीका है। आनंद लें!