बकरी पनीर के साथ कनाडाई अग्नि-भुना हुआ बीट

परिचय

इस कनाडाई प्रेरित फायर-रोस्टेड बीट्स विद गोट चीज़ के लिए अपने आर्टेफ्लेम ग्रिल को गर्म करें। खुली आंच पर बीट्स को ग्रिल करने से उनकी प्राकृतिक मिठास बढ़ती है और साथ ही उन्हें एक स्वादिष्ट स्मोकी गहराई मिलती है। मलाईदार बकरी पनीर और बाल्समिक ग्लेज़ के साथ, यह डिश एक सुंदर और स्वादिष्ट साइड डिश है जो निश्चित रूप से प्रभावित करेगी।

सामग्री

• 4 मध्यम आकार के चुकंदर, धुले और कटे हुए
• 2 बड़े चम्मच बिना नमक वाला मक्खन
• 1/2 छोटा चम्मच समुद्री नमक
• 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
• 3 औंस बकरी पनीर, टुकड़े टुकड़े
• 2 बड़े चम्मच बाल्समिक ग्लेज़
• 1 बड़ा चम्मच ताजा अजवायन की पत्ती

निर्देश

चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल तैयार करें

1. तीन पेपर नैपकिन पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
2. नैपकिन को आर्टेफ्लेम ग्रिल के मध्य में रखें।
3. नैपकिन के ऊपर लकड़ियाँ रखें और उन्हें जलाएं।
4. लगभग 20 मिनट तक प्रतीक्षा करें जब तक कि ग्रिल खाना पकाने के लिए तैयार न हो जाए।

चरण 2: चुकंदर को ग्रिल करें

1. साबुत चुकंदर को सीधे गर्म केंद्र के पास फ्लैट कुकटॉप तवे पर रखें।
2. इन्हें हल्के से मक्खन से ढक दें और समुद्री नमक और काली मिर्च छिड़क दें।
3. चुकंदर को बीच-बीच में पलटते रहें, तथा उन्हें लगभग 45 मिनट तक या जब तक वे नरम न हो जाएं, समान रूप से पकने दें।
4. एक बार पक जाने पर उन्हें आंच से उतार लें और थोड़ा ठंडा होने दें।

चरण 3: चुकंदर को छीलें और काटें

1. एक कागज़ के तौलिये का प्रयोग करते हुए, चुकंदर के छिलकों को धीरे से रगड़कर हटा दें (वे आसानी से निकल जाएंगे)।
2. चुकंदर को पतले गोल टुकड़ों या टुकड़ों में काट लें।

चरण 4: डिश को इकट्ठा करें

1. कटे हुए चुकंदर को एक सर्विंग प्लेट पर सजाएं।
2. ऊपर से टुकड़े किए हुए बकरी पनीर को डालें।
3. बाल्समिक ग्लेज़ से छिड़कें।
4. ताजा अजवायन की पत्तियों से सजाएं।

सुझावों

• अतिरिक्त धुएँदार स्वाद के लिए, चुकंदर को कुकटॉप पर थोड़ा सा जलने दें।
• चुकंदर को बीच से करीब या दूर ले जाकर पकाने का तापमान समायोजित करें।
• यदि बाद में परोसना हो तो गर्माहट बनाए रखने के लिए ढकी हुई प्लेट का उपयोग करें।

बदलाव

1. शहद भुना हुआ विविधता: कारमेलाइज्ड स्पर्श के लिए ग्रिलिंग से पहले शहद छिड़कें।
2. मसालेदार मेपल भिन्नता: भूनते समय इसमें एक चुटकी लाल मिर्च और मेपल सिरप मिलाएं।
3. नट और बीज विविधता: अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए भुने हुए अखरोट या सूरजमुखी के बीज छिड़कें।
4. साइट्रस ट्विस्ट: चमकीले स्वाद के लिए परोसने से पहले इसमें ताजा संतरे का छिलका और रस मिलाएं।
5. हर्बी डिलाइट: ताज़ा स्वाद के लिए ग्रिल्ड चुकंदर को ताजा तुलसी और पुदीने के साथ मिलाएं।

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• ग्रिल्ड स्टेक या रोटिसरी चिकन
• कुरकुरा कारीगर रोटी
• कैबरनेट सॉविनन जैसी बोल्ड रेड वाइन
• अखरोट के साथ ताजा अरुगुला सलाद

निष्कर्ष

इस फायर-रोस्टेड बीट्स विद गोट चीज़ रेसिपी में स्मोकी, स्वीट और टैंगी फ्लेवर का परफेक्ट बैलेंस अनुभव करें। आर्टेफ्लेम ग्रिल बीट्स को एक अनूठा स्मोकीनेस देते हुए एक समान खाना पकाने को सुनिश्चित करता है। किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल सही!