טוסטיות גבינה הולנדיות צורבות על הארטפלאם

מָבוֹא

התכוננו להכין את הטוסטיות האולטימטיביות של גבינה בגריל בסגנון הולנדי! עם גבינת 'Belegen Kaas' עשירה ונמסה ולחם פריך, חום-זהוב, המתכון הזה מביא את המיטב בטעמים ההולנדיים עם גימור רוחש על גריל ארטפלאם. הכיריים השטוחים מבטיחים צריבה אחידה, מה שהופך את הטוסטיות הללו לפריכות שאין לעמוד בפניהן מבלי להישרף. מושלם כחטיף, מנה ראשונה או ארוחה מלאה, זהו אוכל מנחם שנעשה נכון!

מרכיבים

• 4 פרוסות לחם דשן בסגנון כפרי
• 8 גרם גבינת 'Belegen Kaas', פרוסה
• 2 כפות חמאה לא מלוחה, מרוככת
• 1 כפית חרדל דיז'ון (אופציונלי, לצקצוץ קל)
• 1/2 כפית פפריקה מעושנת לתוספת טעם
• פלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן בגריל.
2. עורמים עצי הסקה על המפיות הספוגות בשמן ומדליקים את הנייר.
3. המתינו כ-20 דקות עד שהגריל יגיע לטמפרטורת הבישול המושלמת.

שלב 2: מכינים את הטוסטיז

1. מורחים חמאה רכה באופן שווה בצד אחד של כל פרוסת לחם.
2. בצד ללא חמאה של שתי פרוסות, שכבו את גבינת ה'Belegen Kaas'.
3. מפזרים על הגבינה פפריקה מעושנת ופלפל שחור גרוס טרי.
4. (אופציונלי) מורחים שכבה דקה של חרדל דיז'ון בצד ללא חמאה לבעיטת טעם נוספת.
5. מעליהם את פרוסות הלחם הנותרות, עם הצד המרוח בחמאה.

שלב 3: צולים את הטוסטיות

1. מניחים את הטוסטיות על הכיריים השטוחים של ארטפלאם, קרוב יותר למרכז החם יותר אך לא ישירות מעל האש.
2. צולים כל צד כ-3-4 דקות, תוך לחיצה קלה כדי להבטיח השחמה אחידה.
3. לאחר חום זהוב ופריך, הופכים וצולים את הצד השני למשך 3-4 דקות נוספות.
4. הגבינה צריכה להימס בצורה מושלמת בעוד הלחם נשאר פריך ובעל טעם.

שלב 4: מגישים ונהנים

1. מוציאים את הטוסטיז מהגריל ונותנים לנוח כדקה.
2. חותכים לחצאים או לרבעים ומגישים מיד.

טיפים

• השתמשו בפרוסות עבות של לחם מלאכותי לעוד פריכות וטעם.
• אל תמהר את תהליך הצלייה - חום נמוך ויציב מבטיח פריך חיצוני ומרכז גבינה דביק.
• ניסוי בהוספת פרוסות דקות של בשר חזיר או בצל מקורמל לתוספת טעם.

וריאציות

1. גאודה ותפוח: הוסף פרוסות תפוח דקות בין שכבות הגבינה לניגודיות מתוקה-מלוחה.
2. ג'ק פלפל חריף: החליפו את 'Belegen Kaas' בגבינת Pepper Jack חריפה והוסיפו כמה פרוסות ג'לפניו.
3. בצל ותימין: הוסף בצל מקורמל וטימין טרי לטעם עמוק וארומטי.
4. פסטו ומוצרלה: מורחים שכבה דקה של פסטו לפני הוספת גבינת מוצרלה לטוויסט איטלקי.
5. ברי ופרושוטו: השתמשו בגבינת ברי ושכבו בפרוסות דקות של פרושוטו לחוויה עשירה וגורמה.

מַסְקָנָה

טוסטיות הגבינה ההולנדיות המרעישות הללו עמוסות בטעמים עזים ובמרקמים פריכים, הכל הודות ליכולות החריכה המדהימות של גריל ארטפלאם. בין אם אתם נהנים מהם כארוחה עצמאית או כנשנוש טעים, הגבינה הדביקה והקרום החמאתי שאי אפשר לעמוד בפניו הופכים את זה למתכון שחובה לנסות. הדלק את הגריל שלך והתחל לבשל עוד היום!

הזיווגים הכי טובים

• כוס בירה או סיידר בסגנון הולנדי
• מרק עגבניות לארוחת נוחות קלאסית
• סלט ארוגולה טרי עם רוטב בלסמי