אריזונה טוסטונים עם איולי צ'ילה ירוקה

מָבוֹא

התכוננו להכין את הטוסטונים הפריכים והטעמים ביותר על גריל הארטפלאם שלכם! בשילוב עם איולי צ'ילי ירוק וחריף, המנה הזו מביאה בעיטה נועזת, מעושנת ומעט מתובלת שמשפרת את המתיקות הטבעית של פלנטיינים בגריל. באמצעות מחבת הרשת השטוחה העליונה של Arteflame, אנו משיגים קרום חום-זהוב מושלם מבלי להישרף, ויוצרים את הפינוק הפריך האולטימטיבי. בואו נצלול לתוך המנה המשמחת את הקהל הזו בהשראת אריזונה!

מרכיבים

• 2 פלנטנים ירוקים גדולים
• 4 כפות חמאה ללא מלח
• 1 כפית מלח ים
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית פפריקה מעושנת
• 1 כוס מיונז
• 1 צ'ילי ירוק קלוי, קצוץ דק
• 1 שן שום, קצוצה
• 1 כף מיץ ליים
• 1/2 כפית כמון
• 1 כף כוסברה, קצוצה

הוראות

שלב 1: הכן את גריל ארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן בתוך גריל ארטפלאם.
2. עורמים עצי הסקה על המפיות הספוגות ומדליקים אותם.
3. הניחו לגריל להתחמם מראש כ-20 דקות עד שהרשת העליונה השטוחה מתחממת כראוי.

שלב 2: הכן את איולי הצ'ילה הירוק

1. מערבבים בקערה מיונז, צ'ילי ירוק צלוי, שום, מיץ ליים, כמון וכוסברה קצוצה.
2. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ומניחים בצד להגשה.

שלב 3: הכן וגריל את הפלנטיינים

1. קולפים את הפלנטיינים הירוקים וחותכים אותם לפרוסות בעובי 1 אינץ'.
2. ממיסים 2 כפות חמאה ומברישים אותה על פרוסות הפלנטיין.
3. מניחים את הפלנטיינים על הרשת העליונה השטוחה, קרוב יותר למרכז לצריבה בחום גבוה יותר.
4. צולים 3-4 דקות לכל צד או עד להזהבה.

שלב 4: לרסק וגריל מחדש

1. הסר את הפלנטיינים מהגריל, ולאחר מכן השתמש בחפץ שטוח (כמו מרית) כדי לרסק קלות כל חלק.
2. מברישים את הפלנטיינים המשוטחים בשארית החמאה המומסת.
3. מחזירים אותם לרשת הארטפלאם ומבשלים עוד 3 דקות מכל צד עד שהם פריכים.

שלב 5: מגישים

1. מסירים את האבנים מהגריל ומפזרים מלח ים, פלפל שחור ופפריקה מעושנת.
2. מגישים חם עם איולי הצ'ילי הירוק בצד לטבילה.

טיפים

• השתמשו בפלנטנים ירוקים, מכיוון שהם מחזיקים את צורתם טוב יותר ומביאים לצורות פריכות יותר.
• צלייה של הפלנטיינים המרוסקים פעמיים מבטיחה את המרקם הפריך הטוב ביותר.
• כוונן את אזורי החום בגריל Arteflame והנח את האבנים קרוב יותר למרכז לבישול מהיר יותר או בקצוות לגימור איטי ופריך יותר.

וריאציות

1. ספייסי צ'יפוטלה טוסטונים: הוסף 1 כפית אבקת צ'יפוטלה לאיולי לטוויסט מעושן וחריף.
2. שום פרמזן טוסטונים: מפזרים פרמזן מגורר ושום טרי על הטוסטונים לאחר הצלייה.
3. טוסטוני קינמון מתוקים: מפדרים בסוכר קינמון ומגישים עם טפטוף דבש.
4. אבוקדו ליים טוסטונים: מעל הצמחים בגריל פירה אבוקדו, מיץ ליים וקוביות עגבניות.
5. Pepper Jack Cheese Tostones: ממיסים גבינת ג'ק פלפל מגוררת מעל הפלנטיינים לפני ההגשה.

מַסְקָנָה

הטוסטונים בגריל פריכים אלה עם איולי צ'ילי ירוק הם התערובת המושלמת של טעמים מעושנים, פריכים ומעט מתובלים בהשראת המטבח של אריזונה. באמצעות גריל Arteflame, תשיגו את החריף המוזהב-חום המושלם שמעלה את הפלנטיינים הללו לחוויית גורמה אמיתית.תיהנו מהמנה הזו כמתאבן טעים או לצד הבשרים האהובים עליכם בגריל!

הזיווגים הטובים ביותר

• סטייק חצאיות בגריל לארוחה דשנה ושלמה
• סלסת מנגו טרייה לניגודיות מתוקה וחריפה
• לאגר מקסיקני קר או IPA הדרים לאיזון מרענן