מתכון זנב לובסטר בגריל על גריל ארטפלאם
מבוא
הרם את חווית הצלייה שלך בחוץ עם המתכון המפואר הזה של זנב לובסטר בגריל, המושלם לגריל Arteflame. העיצוב הייחודי של גריל Arteflame משפר את הטעמים המעושנים, מה שהופך את מנת זנב הלובסטר הזו לפינוק דקדנטי לכל אירוע. בין אם זו חגיגה מיוחדת או ארוחת ערב סתמית בסוף השבוע, זנבות הלובסטר בגריל בטוח ירשימו.
מרכיבים
- 4 זנבות לובסטר (בערך 8-10 אונקיות כל אחד)
- 4 כפות חמאה מומסת
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 כפית פפריקה
- 1 לימון חתוך לפרוסות
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם
- פטרוזיליה טרייה, קצוצה (לקישוט)
כלים
- גריל Arteflame
- מזמרה למטבח
- מברשת לביסה
- מלקחיים לגריל
הוראות
הכנת זנבות הלובסטר
- הכן את גריל ה-Arteflame: חממו מראש את גריל ה-Arteflame, וודא שהוא חם לפני שתתחיל לצלות.
- הכן את הלובסטר: בעזרת מספריים למטבח, חתוך את מרכז הקליפה העליונה של כל זנב לובסטר, תוך עצירה בסנפיר הזנב. מושכים בזהירות את הקליפה ומרימים את בשר הזנב, ומשאירים אותו מחובר בקצה. הניחו את הבשר על גבי הקליפה כדי לחשוף אותו לצלייה.
- תיבול: בקערה קטנה מערבבים חמאה מומסת, שום טחון, פפריקה, מלח ופלפל שחור. מברישים את התערובת הזו בנדיבות על בשר הלובסטר.
גריל את זנבות הלובסטר
- צרו את זנבות הלובסטר: מניחים את זנבות הלובסטר, צד הבשר כלפי מעלה, על הגריל החם. מבשלים כ-8-10 דקות, או עד שהבשר אטום ומעט חרוך, מבשלים מדי פעם בתערובת החמאה שנותרה.
- בדוק את מוכנותו: זנבות הלובסטר נעשים כאשר הקליפה הופכת לאדום בוהק והבשר יציב למגע. הימנע מבישול יתר כדי לשמור על רך הבשר.
הגשה
- מגישים: מניחים את זנבות הלובסטר הצלויים על מגש, מפזרים פטרוזיליה קצוצה לקישוט ומגישים מיד עם פלחי לימון בצד לסחיטה מעל הבשר.
מסקנה
זנבות לובסטר בגריל הם תוספת יוקרתית לכל ארוחה, והכנתם על גריל ארטפלאם מוסיפה נגיעה ייחודית של טעם מעושן המשפר את המתיקות הטבעית של הלובסטר. המנה הזו משתלבת יפה עם סלט קל, כמה ירקות בגריל, או כוס יין לבן צונן.
