מָבוֹא:
גבינה בגריל על גריל ארטפלאם היא תענוג מעושן ופריך, מושלם לבישול בחוץ. הכיריים השטוחים מבטיחים קרום זהוב אחיד ומרכז גבינה מותכת דביקה, ויוצרים את המזון הנוחות האולטימטיבי. מתכון זה מהיר, רב תכליתי ואידיאלי לכל שעה ביום.
מרכיבים
- 4 פרוסות מהלחם האהוב עליך (מחמצת, לבן או דגנים מלאים)
- 4 פרוסות גבינה (צ'דר, גאודה או שוויצר עובדות טוב)
- 2 כפות חמאה לא מלוחה, מרוככת
הוראות
שלב 1: הפעל את גריל ארטפלאם
- הדליקו את גריל ארטפלאם באמצעות מפיות ספוגות בשמן צמחי מתחת לעצי הסקה. מניחים לגריל להתחמם כ-20 דקות.
- נקו את הכיריים השטוחים כדי להבטיח משטח בישול אחיד.
שלב 2: הכן את הסנדוויצ'ים
- מורחים שכבה דקה ואחידה של חמאה רכה בצד אחד של כל פרוסת לחם.
- מניחים שתי פרוסות לחם, כשהצד החמאה כלפי מטה, על קרש חיתוך נקי או צלחת.
- הניחו שתי פרוסות גבינה על גבי כל פרוסת לחם, ולאחר מכן מכסים בשארית הלחם, כשהצד החמאה כלפי מעלה.
שלב 3: גריל את הסנדוויצ'ים
- הניחו את הסנדוויצ'ים על הכיריים השטוחים של Arteflame, ליד הקצה הקריר יותר, כדי למנוע שריפה תוך הבטחת בישול אחיד.
- מבשלים 3-4 דקות מצד אחד עד שהלחם מזהיב ופריך. השתמשו במרית כדי ללחוץ בעדינות את הכריכים כדי לעודד נמס.
- הופכים את הכריכים ומבשלים עוד 3-4 דקות בצד השני עד שהגבינה נמסה לגמרי והלחם פריך.
שלב 4: מגישים
- מוציאים את כריכי הגבינה בגריל מהגריל ונותנים להם להתקרר מעט למשך 1-2 דקות.
- פורסים באלכסון ומגישים חם.
טיפים
- המסת גבינה: השתמשו בגבינה שנמסה בקלות, כמו צ'דר, גרוייר או מוצרלה, לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
- קרום פריך במיוחד: מפזרים מעט פרמזן מגורר על הלחם המרוח בחמאה לפני הצלייה לקבלת מרקם פריך במיוחד.
- לשלוט בחום: מבשלים את הכריכים על אזור חום בינוני-נמוך כדי למנוע שריפה ולהבטיח שהגבינה נמסה בצורה מושלמת.
וריאציות
- גבינה אמריקאית קלאסית בגריל: השתמשו בלחם לבן וגבינה אמריקאית לטעם נוסטלגי.
- גבינת גורמה בגריל: הוסף בצל מקורמל, פטריות מוקפצות או עגבניות פרוסות לטוויסט מוגבר.
- גבינה חריפה בגריל: כלול ג'לפניוס פרוס או קורטוב של רוטב חריף לבעיטה פיקנטית.
- גבינה בגריל עם עשבי תיבול: מפזרים עשבי תיבול טריים כמו טימין או רוזמרין בין פרוסות הגבינה לתוספת טעם.
- גבינה בגריל רב-גבינה: שלבו גבינות שונות כמו צ'דר, סוויס וברי לפרופיל טעמים מורכב.
זיווגים
- מְרַק עַגבָניוֹת: מגישים עם מרק עגבניות שמנת קלאסי לארוחה מנחמת.
- סָלָט: חברו עם סלט ירוק טרי או סלט כרוב לצלחת מאוזנת.
- מטבלים: תהנו עם רוטב מרינרה או מאיו סרירצ'ה חריף לטבילה.
מַסְקָנָה
כריכי גבינה בגריל של ארטפלאם מספקים את האיזון המושלם של לחם פריך וגבינה דביקה ונמסה עם מגע מעושן עדין. בין אם נהנו ממנה כחטיף, ארוחה או תוספת, המנה הנצחית הזו עדיפה אפילו יותר כשהיא מבושלת על הגריל.
