Introduction

Rien de tel que du fromage à raclette suisse fondant sur des pommes de terre grenaille tendres et fumées, grillées à la perfection sur l'Arteflame. Cette recette permet de réaliser des pommes de terre irrésistiblement délicieuses, accompagnées d'un fromage doré et bouillonnant, parfaites pour toutes les occasions. Le gril Arteflame vous permet d'obtenir une texture et une saveur incroyables, tout en gardant la cuisine simple et amusante !

Ingrédients

• 1,5 lb de pommes de terre grenailles
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 8 oz de fromage à raclette suisse, tranché
• Sel, au goût
• Poivre noir fraîchement moulu, au goût
• Thym frais, pour la garniture

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes imbibées dans la grille.
3. Empilez du bois de chauffage dessus.
4. Allumez les serviettes et laissez le feu se développer.
5. Attendez environ 20 minutes que la table de cuisson chauffe.

Étape 2 : Préparez les pommes de terre grenaille

1. Lavez et séchez soigneusement les pommes de terre grenaille.
2. Placez-les sur la partie extérieure de la table de cuisson plate Arteflame où la température est modérée.
3. Laissez-les cuire, en les retournant de temps en temps, pendant environ 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 3 : Faire fondre le fromage à raclette

1. Une fois que les pommes de terre sont tendres, rapprochez-les de la plaque de cuisson centrale où il fait plus chaud.
2. Garnissez généreusement chaque pomme de terre de tranches de fromage à raclette suisse.
3. Laissez le fromage fondre et bouillonner, en vous assurant qu'il devienne parfaitement doré et gluant.

Étape 4 : Servir et garnir

1. Retirez délicatement les pommes de terre du gril.
2. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym frais.
3. Servir immédiatement pendant que le fromage est fondu et délicieux.

Conseils

• Utilisez des pommes de terre grenaille fermes car elles résistent mieux à la cuisson au gril.
• Assurez-vous que le fromage fond uniformément en déplaçant les pommes de terre vers les zones les plus chaudes de la table de cuisson.
• Pour une saveur fumée supplémentaire, placez un morceau de bois près du centre du gril.

Variations

1. Pommes de terre à l'ail et aux herbes pour raclette:Ajoutez l'ail haché et le romarin frais avant de garnir de fromage.
2. Pommes de terre à raclette suisse épicées: Saupoudrez quelques flocons de piment rouge pour une touche épicée.
3. Pommes de terre à raclette enrobées de bacon:Enveloppez chaque pomme de terre dans du bacon avant de la griller pour plus de richesse.
4. Pommes de terre à la raclette suisse aux champignons: Faites griller quelques champignons à côté et servez avec les pommes de terre recouvertes de fromage.
5. Pommes de terre à la raclette aux oignons caramélisés:Faites griller quelques oignons finement émincés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés et garnissez les pommes de terre pour plus de saveur.

Conclusion

Les pommes de terre fumées à la raclette suisse sur le gril Arteflame sont un régal inoubliable. Le fromage riche et fondant, associé à des pommes de terre moelleuses et fumées, crée un plat idéal pour les repas en plein air. Profitez des grillades et offrez les meilleures saveurs à votre table !

Meilleurs accords

• Steak de faux-filet grillé (saisi sur la grille centrale pour plus de jutosité)
• Asperges grillées au beurre
• Baguette fraîche au beurre à l'ail
• Un vin blanc vif comme le Sauvignon Blanc