Poireaux fumés grillés au cheddar gallois

Introduction

Ces poireaux grillés fumés accompagnés de cheddar gallois fondu sont un plat d'accompagnement parfait et plein de saveurs. Le gril Arteflame fait ressortir un goût fumé profond et riche dans les poireaux tandis que le cheddar bouillonnant ajoute une touche crémeuse et savoureuse. Ce plat est simple mais regorge de saveurs audacieuses, ce qui en fait un ajout fantastique à tout repas grillé.

Ingrédients

• 4 gros poireaux, parés
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 tasse de fromage cheddar gallois râpé
• 1/2 cuillère à café de sel de mer
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée (facultatif)

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes dans le gril et empilez du bois de chauffage dessus.
3. Allumez les serviettes et laissez le bois brûler.
4. Attendez environ 20 minutes jusqu’à ce que le gril soit chaud et prêt à cuire.

Étape 2 : Préparez les poireaux

1. Rincez soigneusement les poireaux en veillant à éliminer tout le sable.
2. Coupez les racines et les tiges vertes dures.
3. Coupez les poireaux en deux dans le sens de la longueur.

Étape 3 : Faire griller les poireaux

1. Placez les poireaux côté coupé vers le bas sur la plaque de cuisson plate.
2. Badigeonner de beurre fondu et assaisonner de sel, de poivre et de paprika fumé.
3. Faire griller pendant environ 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés et tendres, en les retournant de temps en temps.

Étape 4 : Faire fondre le cheddar gallois

1. Déplacez les poireaux grillés dans une zone légèrement plus fraîche de la table de cuisson.
2. Saupoudrer de cheddar gallois râpé sur chaque poireau.
3. Laissez fondre le fromage grâce à la chaleur résiduelle pendant 2 à 3 minutes.

Étape 5 : Servir et garnir

1. Transférez les poireaux dans un plat.
2. Saupoudrer de ciboulette fraîche pour plus de saveur.
3. Servir immédiatement pendant qu'il est chaud et moelleux.

Conseils

• Utilisez les différentes zones de chaleur du gril Arteflame pour éviter les brûlures.
• Pour plus de fumée, placez un petit copeau de bois près des poireaux pendant qu'ils grillent.
• Le cheddar gallois a une saveur audacieuse : utilisez une variété piquante pour un goût maximal.

Variations

1. Coup de pied épicé:Ajoutez une pincée de flocons de piment rouge pour un contraste épicé.
2. Infusé aux herbes:Mélanger du romarin et du thym finement hachés pour plus de profondeur.
3. Garnie de bacon:Émiettez du bacon croustillant sur le cheddar fondu pour plus de croquant.
4. Mélange de champignons: Faites sauter les champignons sur le gril et ajoutez-les en garniture.
5. Beurre à l'ail:Mélanger l'ail haché au beurre fondu avant de badigeonner les poireaux.

Conclusion

Les poireaux fumés grillés au cheddar gallois sont un ajout délicieux et savoureux à toute séance de grillades. La cuisson sur le gril Arteflame rehausse leur douceur naturelle tandis que le cheddar bouillonnant ajoute un contraste crémeux et acidulé. Essayez cet accompagnement simple mais sophistiqué pour un plat inoubliable.

Les meilleures associations

• Steak grillé, saisi à l'envers pour une cuisson parfaite.
• Pommes de terre rôties, cuites directement sur la plaque de cuisson plate.
• Saumon fumé grillé pour une option protéinée plus légère.
• Pain à l'ail au levain grillé pour absorber la bonté du fromage.
• Un vin rouge corsé comme un Cabernet Sauvignon ou un whisky fumé pour un accord parfait.