Noisettes grillées à l'allemande

Introduction

Préparez-vous à déguster des noisettes croustillantes, fumées et chaudes, grillées à la perfection sur le gril Arteflame. Cette friandise classique d'inspiration allemande est idéale pour les collations hivernales et offre la saveur riche et grillée des noisettes dans chaque bouchée croquante. Avec la plaque de cuisson plate Arteflame, vous obtiendrez une torréfaction uniforme sans brûler les noix, leur donnant un croquant délicieux et un arôme torréfié profond.

Ingrédients

• 2 tasses de noisettes crues
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
• 1/2 cuillère à café de sel de mer
• 1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif, pour une saveur chaude et épicée)
• 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable (facultatif, pour plus de douceur)

Instructions

Étape 1 : Préparez le gril Arteflame

1. Allumez le gril Arteflame en versant de l’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes à l’intérieur du gril et empilez du bois de chauffage dessus.
3. Allumez le papier et laissez le feu se développer pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la table de cuisson soit uniformément chauffée.

Étape 2 : Préparez les noisettes

1. Dans un bol, mélangez les noisettes avec le beurre fondu, le sel de mer et la cannelle ou le miel en option.
2. Assurez-vous que toutes les noix sont uniformément enrobées.

Étape 3 : Faites griller les noisettes sur la table de cuisson Arteflame

1. Répartir les noisettes uniformément sur la plaque de cuisson plate près du centre pour une chaleur optimale.
2. Remuez fréquemment avec une spatule pour assurer une cuisson uniforme.
3. Faites-les rôtir pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et libèrent un arôme de noisette grillée.

Étape 4 : Laisser refroidir et servir

1. Une fois torréfiées, transférez les noisettes sur une assiette pour les laisser refroidir légèrement avant de servir.
2. Dégustez-les chauds en collation ou ajoutez-les aux salades, aux desserts ou au granola.

Conseils

• Utilisez des noisettes fraîches et de haute qualité pour une saveur optimale.
• Remuez constamment les noix pour éviter qu'elles ne brûlent.
• Si vous utilisez du miel ou du sirop, ajoutez-les vers la dernière minute de la cuisson pour éviter qu'ils ne brûlent.
• Conservez les restes dans un récipient hermétique pour conserver leur croustillant.

Variations

1. Doux et épicé : Ajoutez 1/2 cuillère à café de muscade et arrosez de miel supplémentaire pour un goût festif.
2. Infusé aux herbes : Saupoudrez de romarin et de thym hachés pour une touche savoureuse.
3. Paprika fumé : Ajoutez 1/2 cuillère à café de paprika fumé pour une saveur audacieuse et fumée.
4. Saupoudré de chocolat : Mélangez avec de la poudre de cacao après la torréfaction pour une finition riche et chocolatée.
5. Caramélisé : Utilisez de la cassonade et une pincée de sel de mer pour un enrobage croquant et caramélisé.

Conclusion

Ces noisettes grillées allemandes sont un régal hivernal parfait, offrant une saveur chaude et grillée à chaque bouchée. Préparées sans effort sur le gril Arteflame, vous êtes assuré d'obtenir une collation délicieuse et croustillante sans gâchis à nettoyer. Essayez-les comme collation autonome ou utilisez-les pour rehausser vos plats préférés !

Les meilleures associations

• Vin chaud ou cidre de pomme chaud
• Plateaux de fromages avec Brie ou Gouda affiné
• Desserts au chocolat noir
• Fruits frais comme des poires ou des figues
• Des viandes grillées fumées pour une texture contrastée