Vinaigrette ranch maison avec cœurs de romaine grillés : Mélangez la mayonnaise, la crème sure, le babeurre, les herbes, les épices, la bière et le Worcestershire pour la vinaigrette. Griller les cœurs de romaine sur l'Arteflame jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement carbonisés et servir.
INGRÉDIENTS
2 têtes Cœurs romains
Pour préparer la vinaigrette Ranch, vous aurez besoin :
1 tasse mayonnaise1/3 tasse crème sure
1/3 tasse babeurre
2 cuillères à soupe. Persil italien (haché)
2 cuillères à café. ciboulette fraîche (hachée)
2 cuillères à café. aneth frais (émincé)
1/2 cuillère à café. estragon séché
1/4 cuillère à café. poudre d'ail
1/4 cuillère à café. poudre d'oignon
1/4 cuillère à café. poivre noir fraîchement moulu
1 cuillère à café. Exhausteur de saveur Accent®
1 cuillère à soupe. bière
PRÉPARATION
Tout d'abord, préparez la vinaigrette Ranch (ou procurez-vous celle du magasin...). Mélangez la mayonnaise, la crème sure et le babeurre dans un grand bol. Incorporer le persil, la ciboulette, l'aneth, l'estragon, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le poivre noir, l'Accent, la sauce Worcestershire et la bière jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Couvrir le bol d'un film de sérum et réfrigérer pendant plusieurs heures (une nuit, c'est encore mieux).
Allumez votre grill Arteflame. Coupez ensuite les cœurs de romaine en deux ou en quatre selon leur taille. Frottez-les avec un peu d'huile d'olive et ajoutez un filet d'Accent. Ajoutez un peu d'huile d'olive sur la table de cuisson Arteflame et placez les cœurs de romaine sur la table de cuisson. Laissez-les griller jusqu'à ce que les feuilles extérieures commencent à fumer et qu'une belle carbonisation se développe. Lorsqu'ils sont carbonisés selon votre goût, retirez-les du gril et ils sont prêts à servir.
Voici quelques-uns des produits que nous utilisons dans cette recette :
